Ciasto bananowo-kakaowe z dodatkiem jogurtu naturalnego

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5 (75 głosów)

Jeśli kiedyś nie będziecie mieć pomysłu na wykorzystanie bardzo dojrzałych bananów, przypomnijcie sobie o tym przepisie :-) Banany i jogurt naturalny w cieście, które jest jednocześnie puszyste i wilgotne. Do środka można dodać posiekaną czekoladę a wierzch oblać polewą z czekolady. Ciasto bananowe można przełożyć powidłami morelowymi lub po prostu podawać z konfiturą morelową. Wychodzi go dość sporo; pasuje na drugie śniadanie lub podwieczorek ze szklanką mleka, kawy lub kakao. 0

75 4.52

admin

z dodatkiem jogurtu naturalnego

jogurt

Składniki

200 g masła
300 g bananów (waga po obraniu)
200 ml jogurtu naturalnego
250 g mąki pszennej
55 g gorzkiego kakao
1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
200 g cukru pudru
3 jajka

Opcjonalnie

100 g posiekanej czekolady

Przygotowanie

Wyjąć masło z lodówki, pokroić na kawałki, odłożyć na pół godziny. Formę posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Przygotować długą formę keksową o pojemności 2,5 litra, np. o długości 34 cm i szerokości 9 cm lub 2 mniejsze keksówki, ewentualnie formę na babkę z kominem.
Obrane banany zmiksować blenderem razem z jogurtem naturalnym. Do miski przesiać mąkę razem z kakao i sodą, dodać sól, cynamon i wymieszać.
Ubić masło razem z cukrem pudrem na puszysty krem. Następnie dodawać po jednym jajku cały czas cierpliwie ubijając na wysokich obrotach miksera.
Dodać połowę mieszanki mąki wraz z dodatkami, zmiksować na małych obrotach na jednolitą masę. Następnie zmiksować z masą bananowo-jogurtową, a na koniec z drugą połową mąki z dodatkiem kawałeczków czekolady jeśli ich używamy.
Masę wyłożyć do przygotowanej formy, wyrównać powierzchnię i piec przez ok. 55 minut, do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.