Na liściach rukoli z pestkami dyni i miodowym winegretem
Składniki i wykonanie:
• garść rukoli
• kawałek arbuza bez pestek, pokrojonego na 10 kosteczek
• ser feta, 5 kosteczek
• 4 czarne oliwki, pokrojone w plasterki
• 1/4 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
• 1 łyżka pestek dyni, lekko zrumienionych na patelni
• 1 łyżka posiekanej mięty (opcjonalnie)
• świeżo zmielony czarny pieprz
• MIODOWY SOS WINEGRET + dodatkowo 1 łyżka płynnego miodu i 2 łyżki soku z cytryny
Do miseczki włożyć rukolę, dodać arbuza, fetę, oliwki, cebulę i pestki dyni. Posypać miętą i polać miodowym sosem winegret z dodatkowym miodem i sokiem z cytryny. Posypać pieprzem. Aby złagodzić nieco ostry smak cebuli, można ją wcześniej skropić sokiem z cytryny lub lekko posolić.
