Sola ze szpinakiem i migdałami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(8 głosów)
8
4.25
admin Sola ze szpinakiem i migdałami
z sosem maślanym
Składniki
2 porcje:
- 2 filety z soli
- 2 duże garście świeżego, młodego szpinaku
- 2 łyżki masła do ryby + 1 łyżka do szpinaku
- 1/2 filiżanki śmietanki kremówki do szpinaku
- 4 plasterki sera pleśniowego, np. gorgonzoli
- oliwa z oliwek, sól, pieprz
- 2 filiżanki ugotowanego ryżu do risotto
- zrumienione płatki migdałowe
Przygotowanie
- Szpinak umyć, osuszyć, włożyć na patelnię z łyżką masła, chwilę podgrzać mieszając, jak tylko zwiędnie dodać śmietankę, wymieszać i zaraz odstawić z ognia.
- Doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Do jeszcze gorącego szpinaku włożyć ser pleśniowy.
- Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Umyte, osuszone i doprawione solą oraz pieprzem filety lekko posmarować oliwą i piec w piekarniku (w naczyniu żaroodpornym z przykrywką) ok. 10 minut w 180 st. C lub usmażyć na rozgrzanej patelni. Przed końcem dodać do ryby masło.
- Kiedy sola jest już gotowa ułożyć ją na półmisku, na ciepłym szpinaku z serem pleśniowym. Podawać z ryżem. Danie posypać zrumienionymi na patelni płatkami migdałowymi.
