Sałatka ze smażonymi przegrzebkami, rukolą i suszonymi pomidorami

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 5 (2 głosów)
5
2 5

Sałatka ze smażonymi przegrzebkami, rukolą i suszonymi pomidorami

Składniki

2 porcje
  • 10 przegrzebków
  • 2 garście rukoli
  • 6 kawałków suszonych pomidorów w oleju
  • 1 starty ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • grzanki czosnkowe
Miodowy winegret:
  • 1/2 startego ząbka czosnku
  • 4 łyżki oleju ze słoika z suszonymi pomidorami
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka miodu

Przygotowanie

  • Przegrzebki oczyścić, umyć, osuszyć. Rozgrzać patelnię, włożyć łyżkę masła i łyżkę oleju z suszonych pomidorów oraz starty ząbek czosnku. Dodać przegrzebki i smażyć po około 1 minucie z każdej strony, na większym ogniu, do zrumienienia. Doprawić solą i pieprzem.
  • Rukolę doprawić solą, pieprzem, wymieszać z drobno posiekanymi suszonymi pomidorami oraz połową winegretu. Wyłożyć na talerze, dodać przegrzebki i posypać grzankami czosnkowymi.
  • Sałatka z przegrzebkami
  • Przegrzebki smażone na patelni na maśle z czosnkiem