Sałatka z przegrzebków, rukoli i suszonych pomidorów
Z sosem vinegret i grzankami.

Jedna porcja:
Składniki:
  • 1 kromka miękkiego, razowego chleba tostowego, posmarowana masłem i opieczona w tosterze
  • 2 suszone pomidory w zalewie
  • 3 przegrzebki
  • garść rukoli
  • masło, sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • ząbek czosnku, rozgnieciony płaską stroną noża
Sos vinegret z czosnkiem i miodem:
Zmieszane: 1/2 ząbka czosnku, posiekanego, roztartego końcem noża i posolonego, 3 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka miodu, sól i świeżo zmielony czarny pieprz.

Przegrzebki myję, osuszam. Dobrze rozgrzewam patelnię, wkładam 1 łyżkę masła i ząbek czosnku. Smażę przegrzebki po około 1 minucie z każdej strony, aż będą ładnie zrumienione. Posypuję solą i pieprzem. Układam na rukoli wraz z pokrojonymi pomidorami suszonymi. Polewam sosem vinegret, posypuję świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podaję z pieczywem.

Sałatka z przegrzebkami. Rukola, suszone pomidory i sos vinegret.
Przegrzebki z patelni, smażone z ząbkiem czosnku:
Przegrzebki smażone na patelni na maśle z czosnkiem.

R e k l a m a