Smaczne, zapiekane z bułką tartą i masłem.
Przegrzebki myję, osuszam i skrapiam cytryną. Na suchej patelni chwilę zrumieniam bułkę tartą. Dodaję masło oraz ewentualnie posiekaną natkę pietruszki i czosnek. Po chwili smażenia odstawiam patelnię z ognia. Przegrzebki przekładam do muszli, polewam polewą z patelni, doprawiam solą i pieprzem i zapiekam 5 minut w dobrze nagrzanym piekarniku, lub do czasu aż będą ładnie zrumienione. Po wyjęciu z piekarnika dekoruję szczypiorkiem i listkiem sałaty. Podaję już bez pieczywa, jako przekąska, z białym winem.
Przed włożeniem do piekarnika:
INNE PRZEPISY NA PRZEGRZEBKI