2 porcje
Składniki:
450 g filetów z morszczuka
2 łyżki mąki kukurydzianej
3 łyżki oleju
6 białych części szczypiorku
Sos:
100 ml rosołku drobiowego
1 łyżeczka cukru
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka sherry, wina ryżowego lub sosu rybnego
1 łyżka startego imbiru
1 łyżka soku z limonki
starta skórka z ½ limonki
Dekoracja: Płatki lniane, szczypiorek
Dodatki: Ryż (u mnie: Riso Galo Asparagi) i sałatka z rukoli
Wykonanie:
Składniki sosu mieszam i zagotowuję. Rybę kroję na kawałki, delikatnie solę i obtaczam w mące. Na patelni podsmażam na części oliwy biały szczypiorek, dolewam sos i zagotowuję. Na drugiej rozgrzanej patelni z resztą oliwy smażę kawałki ryby ok 1 minuty z każdej strony.
