Łosoś z cebulką i syropem klonowym

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.5 (6 głosów)
4.5
6 4.5

Łosoś z cebulką i syropem klonowym

Składniki

2 porcje
  • 400 g filetu z łososia
  • 1 młoda cebula
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 30 g masła
  • 1 łyżka oliwy
Dodatki:
  • pieczone ziemniaczki ze szczypiorkiem i śmietaną
  • fasolka z masłem, parmezanem i natką pietruszki

Przygotowanie

  • Łosoś: Opłukać, osuszyć, usunąć ości i skórę, włożyć do miski, doprawić solą i pieprzem, polać rozpuszczonym masłem z oliwą, dodać ocet, syrop klonowy, cienko pokrojoną cebulę i wszystko wymieszać. Odstawić na pół godziny.
  • Łososia wraz z marynatą przełożyć do naczynia żaroodpornego. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 210℃ i piec przez ok. 20 minut.
  • Pieczone ziemniaki: Ziemniaki dokładnie wyszorować, osuszyć, wysmarować oliwą, doprawić solą, pieprzem, suszonymi ziołami, ułożyć na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia i przykryć folią aluminiową. Piec w temperaturze 210℃, przez ok 45-60 minut w zależności od wielkości ziemniaków. W połowie pieczenia zdjąć folię aluminiową. Po upieczeniu nadkroić i w powstały rowek nałożyć śmietanę, posypać szczypiorkiem.
  • Fasolka z masłem i parmezanem: Fasolkę ugotować w osolonej wodzie (ok. 7 minut), odcedzić, dodać masło i starty parmezan, doprawić solą, pieprzem i posypać posiekaną natką pietruszki.
  • Opiekane ziemniaki ze śmietaną i szczypiorkiem
  • Łosoś surowy w zalewie z cebulką