Roladki z łososia z pesto z rukoli gotowane na parze

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 5 (2 głosów)
5
2 5

Roladki z łososia z pesto z rukoli gotowane na parze

Składniki

2 porcje
  • ok. 400 g filetu z łososia
  • 100 g rukoli
  • 2 łyżki orzeszków pinii lub słonecznika
  • 1 łyżka kaparów
  • 2 fileciki anchois w oliwie
  • 3 łyżki oliwy extra vergine
  • szczypta soli morskiej i świeżo zmielonego pieprzu

 

Przygotowanie

  • Odciąć skórę z łososia, sprawdzić czy nie ma ości, umyć, osuszyć, doprawić solą, pieprzem, przekroić w poprzek ostrym nożem na cienkie płaty. Resztę składników z przepisu zmiksować ręcznym blenderem na pesto.
  • Filety posmarować częścią pesto (resztę pozostawić do podania) i zawinąć roladki, spiąć wykałaczkami. Ułożyć w naczyniu do gotowania na parze, posmarować oliwą extra vergine, przykryć i gotować przez około 7 minut w zależności od wielkości roladek, aż łosoś nie będzie już surowy.
  • Podawać z ziemniakami lub kuskusem czy kaszą jaglaną oraz z fasolką ugotowaną w osolonej wodzie, wszystko skropić pozostałym pesto.

Propozycja podania

 tłuczone ziemniaki / kuskus / kasza jaglana / zielona fasolka

  • Roladki z łososia gotowane na parze
  • Roladki z łososia gotowane na parze Roladki z łososia w naczyniu do gotowania na parze.