Łosoś na parze z pesto z rukoli

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (3 głosów)
4.666665
Łosoś z młodymi ziemniakami i fasolką, z dodatkiem zielonego pesto z rukoli. Pesto oprócz rukoli to orzeszki pinii, anchois, kapary i oliwa z oliwek. Takie pesto świetnie komponuje się zarówno z łososiem jak i młodymi ziemniakami. 0
3 4.67

Łosoś na parze z pesto z rukoli

Składniki

2 porcje
  • 2 filety z łososia, po około 150 g każdy
  • 6 młodych ziemniaków
  • 100 g zielonej fasolki
  • sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
Pesto:
  • 3 garście rukoli, umytej
  • 2 łyżki orzeszków pinii
  • 1 łyżka kaparów
  • 2 fileciki anchois w oliwie
  • oliwa extra vergine
  • szczypta soli morskiej

Przygotowanie

  • Ziemniaki obrać, pokroić na ćwiartki i ugotować na parze (około 20-25 minut). 10 minut przed końcem gotowania dodać fasolkę i filety z łososia.
  • W międzyczasie zmiksować ręcznym blenderem składniki pesto, stopniowo dolewając oliwę.
  • Na talerzach ułożyć ziemniaki, fasolkę i łososia. Polać pesto. Posypać solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
  • Łosoś gotowany na parze z pesto z rukoli.
  • Łosoś gotowany na parze z pesto z rukoli.