Drożdżówki z makiem

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.9 (23 głosów)
4.869565
Świąteczna wersja zwijanych bułeczek cynamonowych. Z masą makową (można użyć gotowej) oraz nutellą. Jeśli wolicie, zamiast nutelli możecie też oczywiście użyć posiekanej czekolady deserowej. Polecam na Święta i nie tylko, z tym przepisem przygotowanie ciasta drożdżowego to sama przyjemność :-) Pamiętajcie o tym przepisie również wtedy, gdy zostanie Wam masa makowa do wykorzystania z innych wypieków. Tutaj można jej użyć! 0
23 4.87

Drożdżówki z makiem

Zwijane bułeczki drożdżowe z masą makową i lukrem

Składniki

20 sztuk
  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 50 g cukru
  • 200 ml mleka
  • 2 jajka
  • 50 g masła
oraz
  • 1 jajko do posmarowania ciasta
  • 300 g masy makowej
  • 3 łyżki nutelli lub posiekanej czekolady deserowej
  • lukier: 1 łyżka gorącego soku z cytryny + ok. 1/2 szklanki cukru pudru

Przygotowanie

  • Do miski wsypać mąkę, zrobić dołek, wkruszyć do niego drożdże i posypać cukrem. Stopniowo wlewać do dołka ciepłe mleko mieszając je z drożdżami i zagarniając kilka łyżek mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
  • Dodać jajka i zacząć delikatnie mieszać wszystkie składniki łyżką. Gdy zgrubnie się połączą, dodać roztopione, ciepłe masło i zacząć wyrabiać składniki. Wyrabiać ciasto przez ok. 10 - 15 minut aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć i odstawić na ok. 45 - 60 minut do wyrośnięcia.
  • Ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką i uformować kulę, chwilę zagnieść, podzielić na 2 części. Rozwałkować pierwszy kawałek ciasta na kwadrat o boku ok. 30 cm. Rozsmarować połowę masy makowej uprzednio wymieszanej z nutellą. Zwinąć roladkę i pokroić ją w poprzek na 10 plasterków.
  • Ułożyć je przekrojem do góry na dużej blaszce wyłożonej arkuszem papieru do pieczenia. Powtórzyć z drugą częścią ciasta i drugą blaszką do pieczenia. Odstawić na ok. 20 minut do wyrośnięcia.
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 20 minut na złoty kolor.
  • Wyjąć z piekarnika i po lekkim przestudzeniu polać lukrem (gorący sok z cytryny wymieszać ze stopniowo dodawanym cukrem pudrem, w takiej ilości aby otrzymać odp. konsystencję lukru).

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie