Zupa z dyni

Zdecydowanie moja ulubiona zupa z dyni!! Rozgrzewająca z imbirem, chili. Pożywna i niezastąpiona. Kolorowa i atomatyczna. Wyważony smak wszystkich składników.

Zupa jest przepyszna! ;) Najlepiej smakuje z jogurtem i pestkami dyni/słonecznika ;)

Uwielbiam dynię a ta zupa bardzo przypadła mi do gustu. Będę do niej często wracać.

Witam, ugotowałam dzisiaj zupę krem z dyni Prze-pyszna, już dwa talerze zjadłam!

To mój jeden z faworytów zup dyniowych. Dziękuję za kolejny wspaniały przepis:)

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (401 głosów)

Zupa z dyni - kremowa, delikatnie doprawiona zupa krem, dobra również dla dzieci. Z przypraw postawiłam na zdrową kurkumę oraz niewielką ilość imbiru (można oczywiście dać więcej imbiru jeśli zupa ma być mocniejsza w smaku). Obowiązkowym dodatkiem jest także czosnek oraz pomidor. W wersji wegańskiej możemy oczywiście użyć mleka oraz oleju kokosowego. Polecam do ugotowania! 0

401 4.78

kwestiasmaku

Kremowa zupa dyniowa

kurkuma

imbir

Pyszna zupa krem z dyni, z dodatkiem ziemniaków i pomidora. Delikatnie doprawiona imbirem, kurkumą i czosnkiem. Lekka i łagodna, dobra również dla dzieci.

Składniki

4 porcje

800 g dyni (500 g po obraniu)
250 g ziemniaków
25 g masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy w proszku
1 łyżeczka świeżego startego imbiru
1 pomidor lub 1/2 puszki krojonych pomidorów
1 i 1/2 szklanki bulionu
1 szklanka mleka

do podania np.

pestki dyni / płatki chili / natka / śmietanka

Przygotowanie

Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona, miąższ pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać i też pokroić w kostkę.
W większym garnku na maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz obrany i pokrojony na plasterki czosnek. Dodać dynię i ziemniaki, doprawić solą, wsypać kurkumę i dodać imbir. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
Wlać gorący bulion, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez ok. 10 minut.
Świeżego pomidora sparzyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć szypułki oraz nasiona z komór. Miąższ pokroić w kosteczkę i dodać do zupy. Pomidory z puszki są już gotowe do użycia, wystarczy dodać do potrawy.
Wymieszać i gotować przez 5 minut, do miękkości warzyw. Zmiksować w blenderze z dodatkiem mleka.

Wskazówki

Można podać z pestkami dyni: obrane pestki dyni lekko uprażyć na suchej patelni, wsypać do miseczki i wymieszać z oliwą (np. dyniową, extra vergine lub zwykłą).

Dodaj notatkę