Zupa soczewicowa z dynią
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(29 głosów)
Rozgrzewająca i zdrowa zupa z soczewicy oraz dyni. Jesienny klimat a także błyskawiczne i proste przygotowanie👍🎃 Taką zupę warto mieć w lodówce na szybki obiad po pracy!
17
29
4.83
kwestiasmaku Zupa soczewicowa z dynią
Składniki
4 porcje
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki przyprawy curry
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 1 i 1/2 litra bulionu (drobiowy lub warzywny)
- 500 g obranej dyni
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 125 ml śmietanki 30% lub mleka kokosowego
- natka pietruszki
- dla chętnych: płatki chili
Przygotowanie
- W większym garnku na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać starty czosnek i chwilkę razem podsmażyć co chwilę mieszając. Doprawić solą i pieprzem.
- Dodać przyprawę curry i paprykę w proszku a także przepłukaną soczewicę.
- Wlać bulion i zagotować. Gotować przez ok. 7 minut.
- Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę dynię oraz koncentrat pomidorowy. Przykryć i gotować przez ok. 15 minut do miękkości składników.
- Dodać śmietankę, wymieszać i odstawić z ognia.
- Posypać natką pietruszki oraz dla chętnych płatkami chili. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
Zupa soczewicowa z dynią
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
