Zupa pomidorowa z bazylią i grzankami serowymi

Wpis na blogu
Przepyszna i aromatyczna zupa 🙂 , która z grzankami tworzy doskonałą całość. Dodatkowy plus to ekspresowy czas wykonania!
Jestem w szoku, zupa jest tak prosta, a taka pyszna :) najlepsza pomidorowa jaką jadłam. Koniecznie z grzankami ❤️
Wspaniała i ekspresowa w wykonaniu zupa 🔥 a grzanki to wisienka na torcie. Dziękuje za przepis, wchodzi na stale w domowe menu 🙃
Niezwykle prosta i szybka a do tego po prostu pyszna. Dzięki za świetny przepis!
Wyszła idealnie! Ta zupa jest doskonała na cały rok.
To zupa, którą robię najczęściej w moim domu :) Czasami od biedy pomijam świeżą bazylię, jeśli akurat nie mam "na stanie" i również jest pyszna. Robi się łatwo i szybko.
Ta zupa to jest absolutne niebo na talerzu <3 była jedzona na dzisiejszy obiad 🍽
Zupa wprost genialna, do zrobienia w 20 minut. Pychota.
Zrobiona do niedzielnego obiadu, wszyscy byli zachwyceni 😊
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (77 głosów)
4.844155
Pyszna zupa pomidorowa krem z dodatkiem świeżej bazylii, dzięki grzankom - znacznie bardziej sycąca i jeszcze pełniejsza w smaku. Koniecznie do ugotowania, jeszcze zanim zaczną się świeże, letnie pomidory. Można do niej wykorzystać zapasy przecierów pomidorowych z zimy ;-) Do dzisiejszej zupy pomidorowej dodałam takie akcenty smakowe jak papryczka chili, trochę białego wina, sos worcestershire i śmietanka kremówka. Jeśli wolimy zupę bardziej łagodną lub przygotowujemy ją dla najmłodszych, można bez przeszkód pominąć papryczkę i wino. 0
77 4.84

Zupa pomidorowa z bazylią i grzankami serowymi

Rewelacyjna zupa krem pomidorowa z bazylią i dodatkiem grzanek z ciągnącym się serem mozzarella!

Składniki

4 porcje
  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 cebulki szalotki lub 1/2 cebuli
  • 1/2 papryczki chili
  • 1/3 szklanki białego wina (opcjonalnie)
  • 700 g przecieru pomidorowego (passaty)
  • 700 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 łyżeczka sosu worcestershire (opcjonalnie)
  • pęczek świeżej bazylii
  • 1 łyżka masła
  • 80 ml śmietanki 30%
Grzanki serowe
  • bagietka lub ciabatta lub bułka
  • masło
  • 200 g tartego sera mozzarella
  • 1 łyżeczka suszonego oregano

Przygotowanie

  • Do garnka wlać oliwę, dodać obrany i przekrojony na połówki czosnek. Chwilę podsmażyć, dodać obrane i pokrojone w kosteczkę cebulki szalotki lub zwykłą cebulę. Dodać pokrojoną na plasterki papryczkę chili bez pestek i smażyć na małym ogniu przez ok. 5 minut, co chwilę zamieszać.
  • Wlać białe wino i gotować przez pół minuty. Dodać przecier pomidorowy oraz bulion, zagotować. W międzyczasie doprawić pieprzem oraz w razie potrzeby solą. Gotować bez przykrycia przez ok. 10 minut.
  • Dodać suszone oregano, sos worcestershire oraz liście z połowy pęczka bazylii. Zmiksować ręcznym blenderem "żyrafą", ale niekoniecznie na gładki krem. Gotować przez ok. 5 minut bez przykrycia co chwilę mieszając.
  • Odstawić z ognia, dodać masło i rozpuścić. Wlać śmietankę i wymieszać. Podawać z grzankami serowymi i pozostałą bazylią.
Grzanki serowe
  • Nastawić funkcję grilla w piekarniku lub 230 stopni C. Pieczywo pokroić na kromki, posmarować masłem i posypać tartym serem oraz suszonym oregano.
  • Ułożyć na blaszce i wstawić do piekarnika, piec przez ok. 5 minut lub do lekkiego zrumienienia się sera.
  • Zupa pomidorowa z bazylią i grzankami serowymi Zupa pomidorowa z bazylią i grzankami serowymi

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie