Zupa kalafiorowa z ziemniakami i fetą
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(37 głosów)
Przepyszna wiosenno-letnia zupa z młodymi ziemniakami i kalafiorem. Z koperkiem i genialną fetą. Koloru doda czerwona papryka, którą można też zastąpić marchewką. Jeśli potrzebujecie więcej warzyw w diecie to z pewnością zainteresujecie się tym właśnie przepise. Polecam!
0
37
4.78
kwestiasmaku Zupa kalafiorowa z ziemniakami i fetą
Pyszna zupa kalafiorowa z ziemniakami, koperkiem i fetą.
Składniki
4 porcje
- 1/2 kg ziemniaków np. młodych
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu drobiowego lub jarzynowego
- 1 mały młody kalafior lub 1/2 średniego
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/3 łyżeczki kurkumy w proszku
- 200 g śmietanki 18% lub 30%
- szczypiorek, koperek
- ser feta
Przygotowanie
- W garnku z grubym dnem na oliwie i maśle podsmażać przez ok. 3 minuty obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki. Dodać obrany i przeciśnięty przez praskę lub starty czosnek, zamieszać i smażyć razem przez ok. 1 minutę.
- Wlać gorący bulion i zagotować. Zmniejszyć ogień, dodać różyczki kalafiora, pokrojoną w kosteczkę czerwoną paprykę oraz kurkumę. Doprawić pieprzem.
- Przykryć i gotować przez około 10 - 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Wlać śmietankę, dodać posiekany szczypiorek i koperek i powoli podgrzewać jeszcze przez ok. 2 minuty. Zupę podawać z pokrojoną lub pokruszoną fetą.
Wskazówki
Zamiast papryki można też użyć marchewki.
Zupa z kalafiorem i fetą
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
