Tzatziki

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (81 głosów)
4.65432
81 4.65

Tzatziki

Grecki dip jogurtowy

  • Świetny dodatek do warzyw, pieczywa i mięs np. grillowanych lub pieczonych, burgerów, szaszłyków, ale nie tylko! Sprawdzi się jako dodatek warzywny do naszych polskich kotletów. W Grecji podawane jako przystawka z chlebkami pita.
  • 3 główne składniki tzatziki to ogórek, jogurt grecki i czosnek, ale potrzebny jest też biały ocet winny.
  • Odciskamy ogórka aby sos był idealnie kremowy i sok z ogórka nie popsuł konsystencji.

Składniki

2 porcje
  • 2 ogórki sałatkowe lub 1 ogórek szklarniowy
  • 2 łyżki białego octu winnego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy extra vergine
  • 350 g jogurtu greckiego
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • do dekoracji: oliwa, czarna, koperek

Przygotowanie

  • Ogórki umyć, obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posolić i wymieszać z 1 łyżką octu winnego. Odłożyć na około 15 minut.
  • W międzyczasie obrać czosnek, przecisnąć go przez praskę i wymieszać z oliwą.
  • Oliwę z czosnkiem połączyć z jogurtem, pozostałą łyżką octu i odcisniętym z soku ogórkiem (na sitku lub w gazie).
  • Doprawić solą i pieprzem. Na koniec wymieszać z drobno posiekanym koperkiem.
  • Podawać w miseczce skropione oliwą, udekorowane oliwką i koperkiem.
  • Tzatziki