Tarta z figami i marakują

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (10 głosów)
4.7
Delikatna, krucha i maślana tarta ze świeżymi figami, budyniem waniliowym (ugotowanym na mleku kokosowym) oraz polewą z owoców marakui i syropu klonowego. Choć prosta do przygotowania to efekt końcowy pozytywnie zaskakuje. Polecam na spotkanie ze znajmymi lub kolację we dwoje :-) Tartę można też zrobić w wersji wegańskiej. 0
10 4.7

Tarta z figami i marakują

Składniki

6 porcji
Spód
  • 130 g mąki
  • 75 g masła, zimnego
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 żółtko
Krem
  • 1 budyń śmietankowy (z cukrem)
  • 400 ml mleka kokosowego lub innego dowolnego
  • 1 laska wanilii
  • 2 łyżki cukru pudru
Oraz
  • 3 - 4 świeże figi
  • 2 - 4 owoce marakui
  • syrop klonowy lub miód
  • listki mięty

Przygotowanie

  • Spód: Mąkę wsypać do misy miksera, dodać pokrojone na kawałeczki zimne masło, cukier puder i miksować (mieszadłem do ciasta kruchego) aż powstanie drobna kruszonka. Wtedy dodać żółtko i zagnieść ciasto łącząc składniki w gładką kulę. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
  • Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Przygotować niedużą formę na tartę o wymiarach 22 x 22 cm (z wyjmowanym dnem) lub okrągłą o średnicy ok. 22 cm. Ciasto rozwałkować na stolnicy podsypując mąką, wyłożyć nim spód i 1 cm boków formy. Wstawić do lodówki na 10 minut.
  • Ciasto okryć folią aluminiową i wyłożyć na spód obciążenie (np. suchy ryż, fasolę). Piec przez 15 minut, następnie zdjąć folię z obciążeniem i piec jeszcze przez ok. 10 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
  • Krem: proszek budyniowy dokładnie wymieszać w wodzie kokosowej (rzadkiej części zebranej na dnie puszki). Resztę mleka zagotować z dodatkiem ziarenek z laski wanilii oraz cukrem pudrem. Dodać rozmieszany w mleku proszek i energicznie wymieszać. Co chwilę mieszając gotować na małym ogniu przez kilkanaście sekund, przełożyć do miseczki.
  • Na spód wyłożyć budyń, ustawić figi pokrojone na "ósemki", polać syropem lub miodem wymieszanym z miąższem z marakui, udekorować miętą. Tarta jest już gotowa :-)

Wskazówki

  • W wersji wegańskiej zamiast masła używamy oleju kokosowego (zimnego), żółtko zastępujemy 2 łyżkami zimnej wody.
  • Do większej formy najlepiej użyć większej ilości składników.
  • Tarta z figami i marakują Tarta z figami i marakują
  • Tarta z figami i marakują Tarta z figami i marakują

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie