Tarta z czereśniami

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7 (43 głosów)

Idealnie krucha i maślana tarta wypełniona farszem z czereśniowiśni, czereśni lub wiśni, doprawionych szczyptą cynamonu, gałki muszkatołowej i ekstraktu migdałowego. W sam raz na letni podwieczorek :-) Sezonowa, prosta, każdemu się uda. Nie może jej zabraknąć w trwającym właśnie sezonie na świeże owoce! 0

43 4.7

kwestiasmaku

lub wiśniami, lub czereśniowiśniami

Składniki

8 porcji

300 g mąki pszennej
5 - 7 łyżek cukru pudru
szczypta soli morskiej
190 g masła (zimnego)
2 - 3 łyżki zimnej wody
650 g czereśni, czereśniowiśni lub wiśni
po 1/3 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej, cynamonu i ekstraktu migdałowego lub waniliowego
cukier puder do posypania

Przygotowanie

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier puder, sól oraz pokrojone na kawałeczki zimne masło. Miksować mieszadłem miksera aż powstanie drobna kruszonka lub rozcierać palcami masło z mąką. Następnie wlać zimną wodę, stopniowo, po łyżce, i złączyć składniki w gładkie ciasto. Ulepić kulę, rozpłaszczyć ją i włożyć do lodówki na około 45 minut.
Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Czereśnie wydrylować, wymieszać z gałką muszkatołową, cynamonem i ekstraktem migdałowym. Formę na tartę o średnicy 23 - 24 cm posmarować grubo masłem. Ciasto podzielić na równe 2 części. Rozwałkować pierwszą część ciasta, podsypując w razie potrzeby mąką, i wyłożyć nim spód oraz boki formy. Drugą część ciasta również rozwałkować i wyciąć paski (np. radełkiem).
Na spód wyłożyć owoce, na wierzchu położyć paski z ciasta. Ciasto z wierzchu można posmarować żółtkiem wymieszanym z 1 łyżką mleka. Wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 50 minut na złoty kolor.