Sos paprykowy

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.2 (16 głosów)
4.1875
Kolejna propozycja przetworów do Waszej spiżarki ;-)  Sos paprykowy na zimę. Z dodatkiem jabłka, cebuli i czosnku. Doprawiony papryką w proszku i bazylią. Świetny do smarowania grzanek, zapiekanek, kanapek czy nawet pizzy.  0
16 4.19

Sos paprykowy

Świetny do grzanek, zapiekanek, kanapek.

Składniki

  • 3 kg papryki
  • 1 jabłko
  • 1 cebula
  • 2 i 1/2 łyżki soli morskiej
  • 2 szklanki cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 3 główki czosnku
  • 500 g koncentratu pomidorowego
  • 1 szklanka octu
  • 3 liście laurowe
  • 1 doniczka bazylii

Przygotowanie

  • Paprykę pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Przekręcić przez maszynkę do mielenia mięsa z sitkiem o dużych oczkach.
  • Jabłko i cebulę obrać i zetrzeć na tarce. Połączyć paprykę, jabłko i cebulę w dużym garnku, dodać sól, cukier, olej i paprykę w proszku. Gotować wszystko przez około 20 minut.
  • Dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz koncentrat pomidorowy, ocet, liście laurowe, posiekane liście bazylii oraz pieprz do smaku. Gotować przez ok. 10 minut.
  • Nakładać gorący sos do wyparzonych słoików, zakręcać pokrywkami i odwracać do góry dnem. Przykryć kocem i zostawić do całkowitego ostudzenia na całą noc. Następnie słoiki odwrócić i odstawić do spiżarki.
  • Sos paprykowy Sos paprykowy

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie