Sernik z figą i marakują

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.9 (20 głosów)
4.9
Koniec lata to niestety też koniec naszych sezonowych owoców jagodowych :-( Jednak wciąż możemy sprawić aby nasze desery wyglądały kolorowo! Tak jak dzisiejszy sernik ze świeżymi owocami: figą, marakują i borówką amerykańską. Jeśli będziecie mieć kłopot z zakupem fig i marakui, myślę, że w zastępstwie dobrze sprawdziłyby się też mango i kiwi. 0
20 4.9

Sernik z figą i marakują

Jeśli mamy problem z zakupem fig i marakui w zastępstwie można też użyć kiwi i mango lub brzoskwinie z puszki.

Składniki

Spód
  • 100 g mąki pszennej (lub ryżowej i ziemniaczanej pół na pół)
  • 2 łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 60 g zimnego masła
  • 1/2 jajka
Masa serowa
  • 500 g twarogu sernikowego
  • 250 g ricotty lub mascarpone
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 budyń śmietankowy (w proszku) ok. 35 - 60 g
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1 jajko
Oraz
  • 4-5 świeżych fig
  • 4 owoce marakui
  • 100 g borówki amerykańskiej
  • syrop z agawy lub klonowy
  • listki mięty

Przygotowanie

  • Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz.
  • Na stolnicę lub do miski wsypać mąkę, dodać cukier, proszek do pieczenia oraz pokrojone w kosteczkę zimne masło. Siekać składniki nożem lub rozcierać masło palcami aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i szybko zagnieść składniki w jednolite ciasto.
  • Wylepić nim spód oraz ok. 1,5 cm boków formy, wstawić do lodówki na ok. 15 minut. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę z ciastem wstawić do piekarnika i piec na złoty kolor przez ok. 15 - 20 minut.
  • Do misy miksera włożyć twaróg, ricottę lub mascarpone, cukier, budyń i wanilię, zmiksować na średnich obrotach miksera do połączenia się składników. Następnie dodać jajko i znów zmiksować.


  • Na podpieczony spód wyłożyć masę serową, wstawić do piekarnika na 25 - 30 minut (do ścięcia się masy). Wyjąć z piekarnika, przestudzić, ułożyć pokrojone owoce, posypać borówką, polać marakują. Zdjąć obręć i polać syropem przed samym podaniem.
  • Sernik z figą i marakują Sernik z figą i marakują
  • Sernik z figą i marakują Sernik z figą i marakują

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie