Sernik Oreo

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.5 (34 głosów)
4.5
Kremowy sernik z kawałkami ciasteczek oreo. Pyszny klasyk, błyskawiczny do zrobienia :) Dodatkowo można dać trochę więcej ciasteczek i ułożyć je na spodzie sernika. 0
34 4.5

Sernik Oreo

Pieczony sernik z białą czekoladą i ciasteczkami oreo

Pyszny kremowy sernik z dodatkiem białej czekolady i ciasteczek oreo. Prosty i bezproblemowy przepis, który zawsze się udaje :)

Składniki

  • 1 kg zmielonego twarogu
  • 150 g cukru
  • 1,5 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 4 jajka
  • 125 ml śmietanki 30% lub 18%
  • 300 g białej czekolady
  • 260 g ciastek oreo

 

Przygotowanie

  • Piekarnik nagrzać do 160 stopni C (góra i dół bez termoobiegu).
  • Do misy miksera włożyć twaróg, cukier i skrobię ziemniaczaną. Miksować na średnich obrotach aż masa będzie gładka i jednolita przez około 2 minuty.
  • Dodawać po jednym jajku, miksując przez około 30 sekund po każdym dodanym jajku.
  • W rondelku podgrzać śmietankę prawie do zagotowania. Odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i mieszać do rozpuszczenia. Ostudzić (np. wstawić rondelek do garnka z zimną wodą).
  • Odlać 1/3 szklanki polewy i zostawić do dekoracji. Resztę polewy (przestudzonej ale ciągle płynnej) dodać do masy serowej i zmiksować do połączenia się składników.
  • Dodać połamane ciasteczka (na mniej więcej 4 części każde ciastko), pozostawiając 1/3 ciastek do dekoracji wierzchu.
  • Masę wylać do formy o średnicy 26 - 27 cm wyrównać powierzchnię i wcisnąć wystające ciastka w masę.
  • Wstawić do piekarnika. Na dno piekarnika wstawić małą formę do pieczenia napełnioną do połowy wrzącą wodą (para zapobiegnie pękaniu sernika).
  • Piec przez 60 minut (w mniejszej formie należy piec dłużej, ok. 70 minut). 
  • Gotowy sernik wyjąć z piekarnika (można wyjmować stopniowo).
  • Polać odłożoną polewą i udekorować resztą ciastek. Sernik warto schłodzić po ostudzeniu, aby ładnie zastygł i zesztywniał.

Wskazówki

Można zrobić dodatkowo spód z ciasteczek oreo, wówczas w sumie używamy 350 g ciastek i około 1/4 ilości ciastek rozdrabniamy i uklepujemy na spodzie formy.

  • Sernik Oreo Sernik Oreo