Sernik Lotus
Popularny obcenie Sernik herbatnikowy Lotus, z kremu i ciasteczek Biscoff, idealnie wpasowuje się w jesienno - zimowy klimat! 🤩🍁🍂 Ale nie tylko wygląd, bo i też smak sernika jest wyjątkowy, głęboki i ciekawy. Ten prosty przepis Was nie zawiedzie, a sernik zainteresuje nie tylko dorosłych ale i młodsze pokolenie.
Do przepisu potrzebujemy herbatniki jak i krem Biscoff. Reszta to klasyczne produkty na sernik jak twaróg sernikowy, jajka i cukier.
Przy produkcji tego sernika bazowałam na moim przepisie na sernik chałwowy. Z sernika baskijskiego natomiast zaczerpnęłam dodatek mąki pszennej do masy serowej jak i dodatek soli.
0
25
4.64
kwestiasmaku Sernik Lotus
Sernik ciasteczkowy Biscoff - sernik z kremem i herbatnikami Lotus Biscoff
Pyszny, kremowy sernik z dodatkiem kremu i ciasteczek Biscoff (krem dodajemy do masy serowej i polewy). Ciasteczka dajemy na spód i do dekoracji.
W sumie do przepisu potrzebujemy:
- 250 g herbatników Lotus Biscoff,
- 400 g kremu herbatnikowego Lotus Biscoff.
Składniki
Spód
- 150 g herbatników Lotus Biscoff
- 60 g masła
Masa serowa
- 1 kg zmielonego twarogu
- 60 g cukru trzcinowego lub białego
- 30 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 4 jajka
- 150 g gęstej, kwaśnej śmietany 18%
- 200 g kremu Lotus Biscoff
Polewa
- 200 g kremu Lotus Biscoff
Dekoracja
- 100 g herbatników Lotus Biscoff
Przygotowanie
- Herbatniki dokładnie pokruszyć (np. w rozdrabniaczu, mini melakserze), następnie dodać masło i ponownie rozdrobnić. Powstałą masą wyłożyć spód i boki tortownicy o średnicy 22 cm (do mniej więcej połowy). Ciasteczka uklepać i docisnąć wypukłą częścią łyżki.
- Piekarnik nagrzać do 160 stopni C (góra i dół bez termoobiegu).
- Do misy miksera włożyć twaróg, cukier, mąkę pszenną i sól. Zmiksować na średnich obrotach, aż masa będzie gładka i jednolita przez około 2 minuty.
- Następnie dodawać po jednym jajku, miksując przez około 30 sekund po każdym dodanym jajku.
- Zmiksować ze śmietaną a na koniec z kremem Lotus Biscoff.
- Gotową masę serową wyłożyć na spód, wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika (pod tortownicę można położyć arkusz papieru do pieczenia, aby zabezpieczyć spód piekarnika przed zabrudzeniem z wyciekającego masła).
- Sernik piec przez 60 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika (najlepiej stopniowo) i ostudzić. Po kilku minutach od wyjęcia z piekarnika obkroić sernik nożem przy obręczy.
- Po ostudzeniu zdjąć obręcz tortownicy z sernika. Wierzch polać pozostałym kremem Lotus Biscoff (jeśli jest za gęsty, można delikatnie podgrzać). Na wierzchu położyć 3 całe ciasteczka, pozostałe rozdrobnić i udekorować brzegi sernika.
- Wstawić do lodówki do schłodzenia.
Sernik Lotus Biscoff 
Sernik Lotus Biscoff 
Sernik Lotus Biscoff