Sernik Bajka - na zimno z malinami

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.9 (38 głosów)
4.894735
Rozpływający się w ustach przepyszny sernik na zimno, który szybciutko i intuicyjnie się przygotowuje. Wykończeniem jest malinowa galaretka z dodatkiem zmiksowanych malin. W masie serowej - mnóstwo owoców (ich ilość można zmieniać dowolnie). Do tego deseru bardzo dobrze sprawdzą się gładko zmielone i kremowe twarogi z wiaderka, właśnie te lżejsze i delikatniejsze (inaczej niż w przypadku cięższych serników pieczonych). Używamy tradycyjnej żelatyny spożywczej (nie deserowej). Można przygotować dzień wcześniej i schłodzić w lodówce. Można użyć malin mrożonych. 0
38 4.89

Sernik Bajka - na zimno z malinami

Pyszny i łatwy!

Składniki

Mus mali​nowy
  • 1 szklanka wody
  • 1 galaretka malinowa
  • 1 szklanka malin
Masa sernikowa
  • 100 g biszkoptów
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyżki żelatyny spożywczej
  • 200 g śmietanki 30%
  • 2 łyżki cukru wanilinowego
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 kg twarogu sernikowego
  • 3 szklanki malin

Przygotowanie

Mus malinowy
  • Zagotować wodę, odstawić z ognia, wsypać galaretkę i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia się galaretki. Dodać maliny i zmiksować blenderem, odstawić.
Masa sernikowa
  • Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć biszkoptami.
  • Mleko zagotować, odstawić z ognia, wsypać żelatynę i mieszając rozpuścić.
  • W oddzielnej misce ubić śmietankę z dodatkiem cukru wanilinowego oraz cukru pudru.
  • Do mleka z żelatyną (bez studzenia) dodać 2 łyżki twarogu i zmiksować mikserem na jednolitą masę. Następnie dodawać kolejne porcje twarogu i miksować do połączenia się składników.
  • Dodać ubitą śmietankę i zmiksować. Na koniec wymieszać łyżką z malinami. Wstawić do lodówki do lekkiego stężenia.
  • Wówczas wyłożyć łyżką całkowicie ostudzony mus malinowy. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia (minimum ok. 3 - 4 godziny).
  • Sernik Bajka - na zimno z malinami Sernik Bajka - na zimno z malinami

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie