Sałatka ziemniaczana z ogórkami oraz czerwoną cebulą
Na proszonym majówkowym grillu zostałam poczęstowana niby prostą, ale pyszną sałatką ziemniaczaną. Zapewne jakość użytych do niej ziemniaków i ogórków zrobiła robotę ;) Oprócz młodych ziemniaków znalazły się w niej ogórki małosolne i czerwona cebula a także zielenina. Sałatka doprawiona jest oliwą a nie majonezem, dzięki czemu jest lżejsza. Jeśli chodzi o ogórki, to sprawdzą się też kiszone jak i świeże. Do sałatki można też dodać rzodkiewkę.
Polecam również moją inną sałatkę ziemniaczaną z ogórkiem kiszonym, ale z dodatkiem boczku i sosu majonezowego.
A także sałatkę ziemniaczaną w stylu włoskim, z suszonymi pomidorami.
0
2
5
kwestiasmaku Sałatka ziemniaczana z ogórkami oraz czerwoną cebulą
Sałatka ziemniaczana na grilla
Sałatka ziemniaczana z ogórkami małosolnymi / kiszonymi oraz czerwoną cebulą. Idealna na grilla! Można dodać również rzodkiewkę.
Składniki
2 - 4 porcje
- 1 kg młodych ziemniaków
- 3 ogórki małosolne lub kiszone
- 1 mniejsza czerwona cebula
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- szczypta czosnku granulowanego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy extra vergine
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać lub oskrobać, następnie ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i odparować. Większe ziemniaki pokroić.
- Do ziemniaków dodać cienko pokrojone ogórki małosolne lub kiszone, cienko poszatkowaną czerwoną cebulę, koperek, szczypiorek, czosnek, sok z cytryny oraz oliwę.
- Doprawić solą oraz pieprzem i delikatnie wymieszać. Wyłożyć do salaterki.
Sałatka ziemniaczana na grilla