Sałatka makaronowa ze słoika
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(15 głosów)
Sałatka, którą można zabrać do pracy lub przygotować wcześniej i trzymać w lodówce. Jednym z moich ulubionych zestawów jest makaron pełnoziarnisty, tuńczyk w oliwie, rukola i mini mozzarella. Pomidorki koktajlowe lub posiekane suszone pomidory, w zależności od tego czy uda mi się kupić dobre pomidorki. Na dnie słoika spoczywa winegret z oliwą, sokiem z cytryny i czosnkiem. Przed jedzeniem oczywiście wykładamy wszystko na talerz ;-)
21
15
4.2
kwestiasmaku Sałatka makaronowa ze słoika
z makaronem razowym, tuńczykiem, rukolą i mini mozzarellą
Składniki
2 porcje, po 511 kcal
- 75 g suchego makaronu pełnoziarnistego
- 100 g tuńczyka z puszki
- garść rukoli
- 125 g pomidorków koktajlowych lub 4 kawałki suszonych pomidorów z oliwy
- 125 g mini mozzarelli
- 1/2 czerwonej papryczki chili
- 1/4 szklanki czarnych oliwek
Sos
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/3 łyżeczki soli
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy extra vergine
- świeżo zmielony pieprz
- szczypta suszonego oregano
Przygotowanie
- Przygotować sos: do salaterki wlać sok z cytryny, dodać szczyptę soli i energicznie mieszać trzepaczką rózgową aż sól się rozpuści. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, następnie stopniowo dolewać oliwę, ciągle mieszając aż do połączenia się składników w jednolitą emulsję. Doprawić pieprzem, oregano i ewentualnie solą, wymieszać. Sos wlać na dno słoika.
- Dodać makaron - ugotowany w osolonej wodzie odcedzony i przepłukany ciepłą wodą.
- Następnie dodać odcedzonego tuńczyka, rukolę, kulki mozzarelli i pokrojone pomidorki koktajlowe lub posiekane suszone pomidory.
- Posypać pokrojoną papryczką chili bez pestek i pokrojonymi oliwkami. Zakręcić słoik.
- Wymieszać dopiero przed podaniem, delikatnie przekręcając słoikiem, następnie wyłożyć zawartość słoika na talerz.
Sałatka makaronowa ze słoika