Roladki z tortilli z grillowaną cukinią, awokado i hummusem

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.3 (26 głosów)
4.30769
Wegetariańskie i wegańskie roladki z tortilli z dodatkiem grillowanej cukinii i awokado. Z suszonymi pomidorami i hummusem, którym smarujemy placki tortilli zamiast zwyczajowo dodawanego serka kremowego. Układamy dodatki, zwijamy i kroimy na porcje. Proste i pyszne, dla osób nie jedzących mięsa lub dla poszukujących nowych połączeń smakowych do popularnych roladek z tortilli. 0
26 4.31

Roladki z tortilli z grillowaną cukinią, awokado i hummusem

Składniki

4 porcje
  • 1 cukinia
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • 3 placki tortilli
  • hummus
  • liście kolendry lub bazylii
  • 9 kawałków suszonych pomidorów
  • 1 awokado
  • limonka
  • dekoracja: np. natka pietruszki, wykałaczki

Przygotowanie

  • Cukinię pokroić wzdłuż na cienkie i długie plastry. Ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej i grillować po ok. 4 minuty z każdej strony pod koniec skrapiając oliwą, doprawiając solą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Odłożyć na talerz i posypać świeżo zmielonym pieprzem.
  • Tortille posmarować hummusem, ułożyć plasterki grillowanej cukinii, posypać listkami kolendry lub bazylii, dodać pokrojone w kosteczkę suszone pomidory.
  • Awokado obrać i pokroić na plasterki, skropić sokiem z limonki. Ułożyć na tortillach w tym samym kierunku co cukinia.
  • Zawinąć roladkę wzdłuż plastrów cukinii i pokroić w poprzek na ok. 2 cm kawałki. Ułożyć na półmisku, spiąć wykałaczką dekorując natką pietruszki.
  • Roladki z tortilli z grillowaną cukinią, awokado i hummusem Roladki z tortilli z grillowaną cukinią, awokado i hummusem

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie