Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem

Wpis na blogu
Zapisz (5121)

Drukuj

Czytaj opinie
Fajne danie. Pięknie wygląda i pysznie smakuje, dodaję do ulubionych 😊
Domownicy już pytają kiedy zrobię te pyszne roladki! Zamiast łososia drobno posiekane suszone pomidory z oleju i wędzona makrela z grubo mielonym pieprzem!
Bardzo smaczne danie, ale muszę poćwiczyć krojenie, bo trochę mi się spłaszczyło wszystko😊
Rolada jest przepyszna! Do środka dodałam czarne oliwki i było jeszcze lepsze.
Często gości na naszym stole na różnych imprezkach. Smaczna i szybko się robi. Polecam!
Rolada jest pyszna, upiekłam na święta dwie i wszyscy ze smakiem zjedli. Dałam tylko więcej sera śmietankowego. Łatwo się robi i bardzo szybko - polecam.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (48 głosów)
4.770835
Taka roladka szpinakowa zwykle występuje w wersji z łososiem wędzonym, ale równie pyszna jest z szynką i papryką konserwową. To ciekawa i lekka przekąska, którą można zrobić w wersji bezglutenowej. Roladkę można zrobić ze świeżego szpinaku lub też rozdrobnionego mrożonego (wersja dla osób, które nie mają czym zmiksować - rozdrobnić szpinaku). Można przygotować dzień wcześniej, zarówno samą roladę lub też zwiniętą już z nadzieniem. 70
48 4.77

Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem

Z kremowym serkiem doprawionym chrzanem

Zamiast wędzonego łososia można dodać szynkę ( w plasterkach) + paprykę konserwową (pokrojoną na paseczki).

Składniki

4 porcje
  • 250 g świeżego szpinaku baby lub szpinaku rozdrobnionego, mrożonego
  • 1 łyżka masła
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i pieprz, tarta gałka muszkatołowa
  • 2 jajka
  • 1 płaska łyżki mąki pszennej lub bezglutenowej
  • 1/2 serka śmietankowego typu Almette
  • 1 łyżka tartego chrzanu ze słoiczka
  • 100 g wędzonego łososia

 

Przygotowanie

  • Świeży szpinak opłukać i bardzo dokładnie osuszyć. Włożyć na dużą patelnię z dodatkiem masła, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i mieszając podgrzewać aż szpinak zwiędnie. Zmiksować w rozdrabniaczu lub w melakserze na małe drobinki szpinaku, doprawiając solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dokładnie ostudzić.
  • Mrożony szpinak należy dokładnie rozmrozić na sitku. Włożyć na patelnię z masłem i czosnkiem i smażyć mieszając przez ok. 2 minuty. Doprawić solą, pieprzem i gałką. Dokładnie ostudzić.
  • Do ostudzonego szpinaku dodać roztrzepane widelcem żółtka oraz mąkę, wymieszać łyżką. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać ze szpinakiem.
  • Dno formy o wymiarach 20 x 30 cm posmarować masłem i położyć arkusz papieru do pieczenia. Otrzymaną masę szpinakową wyłożyć do formy i delikatnie rozpropwadzić po całej powierzchni dna.
  • Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C i piec przez ok. 10 minut. Wyłożyć na ściereczkę i odkleić papier do pieczenia. Od razu po upieczeniu zawinąć roladkę w ściereczkę i w takiej postaci całkowicie ostudzić.
  • Serek wymieszać z chrzanem i rozsmarować na wewnętrznej stronie rolady. Wzdłuż jednego boku ułożyć plasterki łososia i zawinąć roladkę. Owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki, lub też od razu pokroić na ok. 1,5 cm kawałki i podawać.
Dodaj notatkę
  • Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie

zobacz także

Bądź na bieżąco