Racuchy ze skyru z jabłkami
Coś dla fanów racuchów i pomysł na szybki podwieczorek. Jeśli lubicie tego typu racuchy to spróbujcie wersji ze skyrem. Ciasto wychodzi bardzo smaczne, plastyczne i ma dobrą konsystencję. Duża ilość jabłek sprawia, że są wilgotne i soczyste w środku.
0
2
4
kwestiasmaku Racuchy ze skyru z jabłkami
Szybkie do zrobienia, z ciasta bez dodatku drożdży
Składniki
2 porcje
- 1,5 jabłka
- 150 g skyru
- 60 ml mleka
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru lub cukru wanilinowego
- mała szczypta soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 100 g mąki pszennej
oraz
- tłuszcz do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
- Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Ćwiartki pokroić w poprzek na cienkie plasterki.
- Do miski włożyć skyr, dodać mleko, jajko, cukier, sól oraz sodę. Wymieszać rózgą. Dodać mąkę i wymieszać na jednolitą masę. Następnie dodać jabłka i wymieszać łyżką.
- Wykładać po około łyżce ciasta i po 3 plasterki jabłek obok siebie na 1 placka, na rozgrzany tłuszcz na patelni i smażyć przez około 1,5 minuty na złoty kolor. Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
- Posypać cukrem pudrem.
