Pulpeciki mięsne z ryżem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5 (2 głosów)

Mięsne pulpeciki z dodatkiem ryżu, mięciutkie i delikatne, zatopione w pomidorowym sosie z bazylią. Można podać je z makaronem lub z ziemniakami i surówką. Ryż zastępuje tutaj namoczoną bułkę lub bułkę tartą, tak jak jest w tradycyjnych gołąbkach ;) 8

2 5

kwestiasmaku

Mięsne pulpeciki z dodatkiem ryżu, gotowane w sosie pomidorowym z bazylią

Składniki

4 porcje

100 g ryżu
500 g mięsa mielonego (np. drobiowe, z szynki)
2 jajka
0,5 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka oregano
2 ząbki czosnku
1/4 cebuli
2 łyżki oliwy
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
350 ml bulionu
500 ml passaty pomidorowej
kilka listków bazylii (opcjonalnie)

Przygotowanie

Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odsączyć, osuszyć, ostudzić.
Mięso mielone włożyć do miski, dodać ryż, jajka, paprykę słodką, pół łyżeczki oregano, starty 1 ząbek czosnku (na małych oczkach) oraz startą, surową cebulę (na dużych oczkach). Doprawić solą i pieprzem, następnie wszystko dokładnie wymieszać.
Wilgotnymi dłońmi formować małe kulki, potem obtoczyć je w skrobi ziemniaczanej i na koniec krótko obsmażyć na oliwie.
W międzyczasie w garnku zagotować bulion z passatą, dodać pozostały, starty ząbek czosnku, pozostałe 0,5 łyżeczki oregano oraz bazylię jeśli jej używamy. Doprawić solą i pieprzem.
W gotujący się sos włożyć pulpeciki i gotować pod przykryciem, na małym ogniu, przez ok. 20 - 30 minut. W czasie gotowania sprawdzić czy pulpeciki nie przywierają do dna.