Pomidorowe curry z kurczakiem

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (36 głosów)
4.77778
Szybki do przygotowania obiad z filetu kurczaka lub indyka, w aromatycznym sosie z pastą curry oraz mlekiem kokosowym. Czerwona pasta curry jak i mleko kokosowe są dostępne w wielu sklepach na dziale z artykułami z kuchnią orientalną. Do tak przygotowanych filetów drobiowych najbardziej będzie pasował ryż. Można dodać też warzywa np. gotowane brokuły. Pastę curry wykorzystujemy w tym przepisie zarówno do doprawienia mięsa przed smażeniem oraz jako dodatek do sosu. 26
36 4.78

Pomidorowe curry z kurczakiem

Prosty przepis na szybkie curry z kurczaka

Proste i szybkie danie z kurczakiem w sosie pomidorowym curry.

Składniki

4 porcje
  • 2 pojedyncze filety z kurczaka
  • 2 łyżki czerwonej pasty curry
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 2 łyżki oleju roślinnego np. kokosowego
  • 1/3 szklanki bulionu
  • 1/3 szklanki przecieru pomidorowego
  • 1/3 szklanki mleka kokosowego
  • 1 łyżka soku z limonki
  • opcjonalnie: 2 liście limonki kafir

Przygotowanie

  • Filety oczyścić z błonek i kostek, pokroić w kostkę. Doprawić solą, pieprzem, następnie obtoczyć w 1 łyżce przyprawy curry (można tak zostawić filety do zamarynowania jeśli mamy czas).
  • Mięso obtoczyć w skrobi ziemniaczanej. Rozgrzać olej na większej patelni, włożyć kurczaka i obsmażyć z każdej strony.
  • Wlać bulion i gotować przez ok. 4 - 5 minut. Dodać przecier pomidorowy oraz 1 łyżkę pasty curry. Wymieszać i gotować przez ok. 4 - 5 minut. W międzyczasie można dać liście limonki kafir.
  • Dodać mleko kokosowe oraz sok z limonki, wymieszać i gotować przez minutę.

Propozycja podania

200 g ryżu białego np. jaśminowego

  • Pomidorowe curry z kurczakiem Pomidorowe curry z kurczakiem

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie