Pierogi z borówkami amerykańskimi
0
1
5
kwestiasmaku Pierogi z borówkami amerykańskimi
Pyszne pierogi na słodko z borówkami amerykańskimi.
Składniki
ok. 30 sztuk
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- mała szczypta soli
- 200 ml wrzącej wody
- 1 łyżka oleju roślinnego
Nadzienie
- ok. 300 g borówek amerykańskich
Oraz
- 200 g gęstej śmietany 12%
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie
Ciasto
- Mąkę przesiać do miski, dodać sól. Do gorącej wody wlać olej, następnie stopniowo wlewać wodę z olejem do mąki, mieszając wszystko łyżką.
- Połączyć składniki i wyłożyć je na podsypaną mąką stolnicę. Wygniatać ciasto rękami przez około 7 minut, podsypując w razie konieczności mąką, tak aby ciasto nie kleiło się.
- Włożyć do miseczki i przykryć wilgotną ściereczką, odstawić na około 30 minut.
Nadzienie
- Borówki opłukać i osuszyć na papierowych ręcznikach.
- Wyłożyć ciasto na stolnicę, podzielić na 3 - 4 części i kolejno rozwałkowywać każdą na cienki placek, obsypując stolnicę i wałek mąką.
- Małą szklaneczką wycinać kółka, na środek nakładać po 3 - 4 borówki. Składać ciasto na pół i zlepiać dokładnie brzegi pierożków, układać je na stolnicy lub blacie.
Gotowanie
- W dużym garnku zagotować lekko osoloną wodę i jak będzie wrzała, włożyć pierwszą partię pierogów (około 15 sztuk). Po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień do średniego i gotować pierożki przez około 2 minuty licząc od czasu wypłynięcia ich na powierzchnię wody (sprawdzić wcześniej bo pierogi mogą być już gotowe, długość gotowania zależy od grubości ciasta).
- Wyławiać łyżką cedzakową i układać na tacy lub talerzach zachowując odstępy. Podawać polewając posłodzoną śmietaną. Ugotować resztę pierożków.
Pierogi z borówkami amerykańskimi 
Pierogi z borówkami amerykańskimi