Napoleonka

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.5 (54 głosów)
4.462965
Tradycyjna napoleonka, ciasto znane i lubiane. Szybkie, efektowne i smaczne. Są ciasta, do których chętnie wracamy, czy to regularnie czy po latach. Napoleonka należy do tych ponadczasowych wypieków, które łączą pokolenia i przywołują smaki z dzieciństwa. Polecam ten wielokrotnie sprawdzony, rodzinny przepis. Spróbujcie już na zbliżający się w czwartek i piątek Dzień Babci i Dziadka :-) Obserwuj Kwestię Smaku na Bloglovin 0
54 4.46

Napoleonka

Składniki

Ciasto
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 250 g masła lub margaryny
  • 1 całe jajko
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki gęstej śmietany (z kubeczka, kwaśnej, 18%)
Masa
  • 4 całe jajka
  • 120 g cukru
  • 16 łyżeczek mąki pszennej
  • 2 opakowania cukru wanilinowego
  • 1 litr mleka
oraz
  • cukier puder

Przygotowanie

Ciasto
  • Zagnieść ciasto z podanych składników: mąkę przesiać na stolnicę, dodać pokrojone w kosteczkę masło lub margarynę i siekać dokładnie nożem aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko, żółtko i wymieszać. Ciasto można też zagnieść w mikserze planetarnym.
  • Zacząć zagniatać ciasto łącząc składniki w jednolitą kulę, pod koniec dodać śmietanę. Podzielić na 2 części, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę.
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Obie części ciasta cieniutko rozwałkować i piec w blaszkach o wymiarach ok. 25 x 36 cm wyłożonych papierem do pieczenia przez ok. 20-25 minut na złoty kolor. Po upieczeniu ostudzić.
Masa
  • Jajka z cukrem rozbić widelcem. Dodać mąkę, cukier wanilinowy i wymieszać. Następnie wlać mleko, postawić na ogniu i mieszać aż do rozpuszczenia się składników i otrzymania gładkiej masy. Po zagotowaniu odstawić z ognia i przestudzić.
  • Letnią masę budyniową wylać na pierwszy placek. Przykryć drugim plackiem i posypać cukrem pudrem. Odstawić na ok. 3 godziny.
  • Napoleonka. Napoleonka.

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie