Naleśniki ze skyru pitnego
Obecnie nasze topowe naleśniki! Dokładnie z tym nadzieniem i dodatkami. Bardzo polecam wam ten przepis. Szkoda, że nie zrobiłam zdjęcia przekroju, bo widać by było jeszcze bardziej jakość ciasta naleśnikowego i nadzienia. Musicie uwierzyć mi na słowo ;)
Do ciasta naleśnikowego wykorzystujemy skyr pitny, reszta to składniki dodawane do zwykłych naleśników (jajko, mąka, mleko, olej). Do nadzienia daję twaróg oraz skyr gęsty (jogurt typu islandzkiego). Nadzienie posłodziłam miodem. Do podania polecam konfiturę malinową i maliny (teraz mrożone, w sezomie świeże).
0
1
5
kwestiasmaku Naleśniki ze skyru pitnego
Składniki
5 sztuk
- 200 g skyru jogurtu pitnego typu islandzkiego, waniliowego
- 250 ml mleka (1 szklanka)
- 160 g mąki pszennej (1 szklanka)
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju roślinnego
Przygotowanie
- Do miski wlać skyr - jogurt pitny, dodać mleko i wymieszać rózgą lub zmiksować.
- Dodać mąkę i ponownie połączyć (rózgą lub mikserem).
- Dodać jajko a następnie olej roślinny, za każdym razem łącząc składniki w jednolite ciasto.
- Rozgrzać patelnię naleśnikową i usmażyć 5 naleśników: wylewamy ciasto łyżką wazową, przekręcając patelnią i rozprowadzamy ciasto po całej powierzchni. Smażymy do zrumienienia, następnie przewracamy naleśnik na drugą stronę (dopiero gdy będzie już dobrze usmażony, ścięty i zrumieniony) i ponawiamy smażenie.
Propozycja podania
Przykładowe nadzienie z twarogu:
- 250 g twarogu np. chudego
- 150 g skyru - jogurtu typu islandzkiego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Wymieszać lub rozgnieść widelcem twaróg ze skyrem, miodem i wanilią (jeśli jej używamy). Przekładać naleśniki, zwijać, podgrzać (na patelni lub w mikrofali). Podawać np. z cukrem pudrem, konfiturą malinową, świeżymi lub rozmrożonymi malinami.
Naleśniki ze skyru pitnego