Mazurek z masłem orzechowym

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.6 (18 głosów)
4.555555
To pomysł na szybki i pyszny mazurek, z dodatkiem masła orzechowego (z orzechów ziemnych). Łączymy je z mascarpone i cukrem pudrem i mamy już gotowy krem! Na spodzie z ciasta kruchego, pod krem, dajemy dżem z porzeczek (czarnych, ewentualnie czerwonych). Dekoracja to posiekana lub starta ciemna czekolada. Korzystajcie z tego przepisu na kruchy spód również do innych mazurków, jest najlepszy :) 0
18 4.56

Mazurek z masłem orzechowym

Mazurek na kruchym spodzie z kremem orzechowym i dżemem porzeczkowym

Mazurek z masłem orzechowym - mazurek na kruchym spodzie z kremem z masła orzechowego i mascarpone oraz z dżemem porzeczkowym.

Składniki

Spód
  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g masła (zimne)
  • 100 g cukru pudru
  • cukier wanilinowy
  • 3 żółtka
Oraz
  • 5 łyżek dżemu porzeczkowego (z czarnej lub czerwonej porzeczki)
  • 250 g mascarpone (zimne)
  • 5 łyżek masła orzechowego
  • 5 łyżek cukru pudru
  • kawałek ciemnej czekolady

Przygotowanie

Spód
  • Do mąki dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło, cukier puder oraz cukier wanilinowy. Wymieszać czubkami palców lub mieszadłem (łopatką) miksera planetarnego.
  • Stopniowo zagarniać mąkę do środka lub miksować dalej mikserem aż ciasto zacznie tworzyć grudki.
  • Dodać żółtka i wyrabiać ciasto aż składniki się połączą do gładkości. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na ok. 1 - 2 godziny.
  • Przygotować formę ok. 21 x 32 cm (mierzona po dnie) i wyłożyć ją papierem do pieczenia.
  • Około 3/4 ilości ciasta rozwałkować na placek o wielkości dna formy. Umieścić go w formie, spód podziurkować widelcem. Z reszty ciasta formować w dłoniach wałeczki, zawijać je po dwa, układać na brzegać i delikatnie uklepać.
  • Formę z ciastem włożyć do lodówki na ok. 15 minut. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni C.
  • Piec przez około 23 minuty. Wyjąć i ostudzić.
Masa
  • Spód posmarować dżemem porzeczkowym.
  • Do misy miksera włożyć mascarpone, masło orzechowe i cukier puder. Miksować przez około 1 - 2 minuty do potrojenia objętości.
  • Wyłożyć na warstwę dżemu i delikatnie rozsmarować.
  • Posypać wiórkami z ciemnej czekolady (obieramy ją nożem lub ścieramy na tarce).
  • Mazurek z masłem orzechowym Mazurek z masłem orzechowym
  • Mazurek z masłem orzechowym Mazurek z masłem orzechowym

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie