Mazurek Fit

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (7 głosów)
4.714285
Zdrowy mazurek bez białej mąki i cukru, bez jajek i produktów mlecznych. Propozycja na Wielkanoc dla osób na dietach eliminacyjnych lub dla wszystkich, którzy z różnych powodów unikają takich produktów. Mazurek można zrobić w wersji bezglutenowej lub na spodzie z mąki orkiszowej. Jest wegański czyli zawiera tylko roślinne składniki (np. olej kokosowy zamiast masła). Krem przygotowałam z masła orzechowego i udekorowałam polewą czekoladową oraz suszonymi owocami. Polecam też ten mazurek kajmakowy - tylko ze składników pochodzenia roślinnego. Wszystkie przepisy na mazurki wielkanocne znajdziecie tutaj. 0
7 4.71

Mazurek Fit

Bez białej mąki, cukru i nabiału

Propozycja na Wielkanoc dla osób na dietach eliminacyjnych. Mazurek na cieście kruchym z mąki orkiszowej lub bezglutenowej oraz oleju kokosowego. Pokryty kremem z masła orzechowego i syropu klonowego.

Składniki

Spód
  • 250 g mąki orkiszowej lub razowej lub bezglutenowej
  • 160 g oleju kokosowego lub masła
  • 4 łyżki syropu klonowego
  • szczypta proszku do pieczenia (opcjonalnie)
  • kilka łyżek zimnej wody
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Krem orzechowy
  • 200 g gładkiego masła orzechowego
  • 5 łyżek syropu klonowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
Dekoracja
  • 10 suszonych moreli, płatki migdałowe
  • polewa czekoladowa (40 g czekolady + 2 łyżeczki oleju roślinnego)

Przygotowanie

Spód
  • Mąkę wsypać do miski, dodać rozdrobniony olej kokosowy i miksować mikserem przez około 1 minutę aż powstanie kruszonka.
  • Dodać syrop klonowy, proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy i miksować dalej aż składniki zaczną się ze sobą łączyć.
  • Dłońmi połączyć ciasto w jednolitą kulę, zawinąć w folię i schłodzić przez 45 minut w lodówce.
  • Rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia (jeśli ciasto się kruszy, wystarczy chwilę ogrzać je w dłoniach zlepiając je). Przenieść na spód prostokątnej formy o wymiarach 20 x 30 cm, odkleić górny papier, brakujące miejsca podoklejać palcami. Brzegi uformować w wałeczki.
  • Piec przez ok. 25 minut w 180 stopniach C. Całkowicie ostudzić.
Krem orzechowy
  • Masło orzechowe dokładnie wymieszać z syropem klonowym i sokiem z cytryny. Rozsmarować na spodzie.
  • Udekorować morelami, płatkami i polewą czekoladową (roztopić czekoladę z dodatkiem oleju). Można schłodzić mazurek lub podawać od razu.
  • Mazurek Fit Mazurek Fit
  • Mazurek Fit Mazurek Fit

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie