Makaron orzo z kurkami, cukinią i suszonymi pomidorami
Drobny makaron orzo z kurkami, cukinią i suszonymi pomidorami! Zachwyci was prostotą przygotowania jak i smakiem :) To smak lata i błogich wakacji ⛱️ Jeśli o mnie chodzi, na pewno będę powtarzać nie raz, póki będą dostępne kurki. Warto o nich pamiętać, bo są nie tylko smaczne ale i bardzo uniwersalne. Sprawdzą się w wielu kompozycjach (tutaj są wszystkie przepisy), zarówno na codzienne obiady jak i bardziej wykwinte kolacje :)
0
1
5
kwestiasmaku Makaron orzo z kurkami, cukinią i suszonymi pomidorami
Składniki
2 - 3 porcje
- 200 g kurek
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła
- 1 młoda cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g makaronu orzo (1 szklanka 250 ml)
- 300 g cukinii
- 6 kawałków suszonych pomidorów
- 750 ml bulionu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 6 łyżek tartego parmezanu lub grana padano
Przygotowanie
- Kurki umyć i pokroić na mniejsze kawałki w razie potrzeby.
- Na dużą patelnię wlać 1 łyżkę oliwy i dodać 1 łyżkę masła. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją, pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Wsypać surowy makaron oraz kurki i smażyć przez ok. 2 minuty. Potem dodać cukinię pokrojoną w kosteczkę i suszone pomidory posiekane na mniejsze kawałeczki. Co chwilę mieszając smażyć całość przez ok. 2 minuty.
- Wlać gorący bulion, doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz solą do smaku. Gotować bez przykrycia przez ok. 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż makaron będzie miękki i wchłonie cały bulion.
- Odstawić z ognia i posypać posiekaną natką pietruszki i połową startego sera. Resztę sera wykorzystać do posypania potrawy po wierzchu.
Makaron orzo z kurkami, cukinią i suszonymi pomidorami 
Makaron orzo z kurkami, cukinią i suszonymi pomidorami