Kurczak słodko-kwaśny

Jejku, genialne jest to danie!!! Kurczak taki maślany, słodycz ananasa i chrupkość marchewki! Pięknie się prezentuje! No bomba!!

Kurczak słodko-kwaśny to jedno z moich ulubionych dań. Nigdy nie próbowałam zrobić tego dania samej... wyszło niesamowite! Naprawdę pyszne!

Mimo iż początkowo budziło moje obawy, wyszło pyszne. Polecam :D

Bardzo pyszne danie!!! Stosunkowe proste ale efekt wooow.

Łał, wyszło genialnie! :) nie wiedziałam, że to mąka ziemniaczana nadaje kurczakowi takiej konsystencji ;)

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (302 głosów)

Filety z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym, z cieniutkim plasterkami ananasa i warzywami. Dobrze zbalansowany sos, któremu rześkości dodaje imbir i ananas (warto użyć świeżego!), do tego chrupiąca marchewka i papryka oraz miękkie kawałki kurczaka. Popularne danie, które zawsze lubiłam i do którego regularnie wracam, polecam! ;-) 0

302 4.83

kwestiasmaku

Filety z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym z ananasem, marchewką i papryką

Składniki

2 porcje, po 470 kcal

350 g piersi kurczaka
1 czerwona papryka
1 marchewka
1/4 ananasa
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki startego świeżego imbiru
1 ząbek czosnku
1/4 szklanki octu ryżowego (ewentualnie soku z cytryny, limonki)
4 łyżki cukru trzcinowego (lub białego)
szczypta zmielonego białego pieprzu
1 łyżka oleju roślinnego
3 łyżki ketchupu

Przygotowanie

Paprykę pokroić w kosteczkę, marchewkę obrać i pokroić w cienkie słupki. Ananasa obkroić ze skóry, pokroić na kawałki, wyciąć głąba ze środka. Odłożyć potrzebną ilość ananasa i pokroić go na cienkie plasterki.
Piersi kurczaka pokroić w kosteczkę. Doprawić solą i wymieszać z mąką ziemniaczaną, odłożyć.
Imbir i czosnek zetrzeć na małej tarce. Ocet ryżowy wymieszać z cukrem i 3 łyżkami wody, odstawić.
W woku lub na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozprowadzić olej. Włożyć kurczaka i obsmażać go z każdej strony co chwilę mieszając (ok. 5 minut). Pod koniec dodać starty imbir, czosnek i biały pieprz.
Dodać paprykę i marchewkę i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 3 minuty. Dodać ananasa, wymieszać i smażyć przez 2 minuty.
Zwiększyć ogień i wlać ocet z wodą i cukrem, wymieszać i zagotować. Gotować jeszcze przez około 2 minuty. Dodać ketchup, wymieszać i gotować jeszcze przez 1 minutę.