Kaszotto z kaszy gryczanej z kurczakiem, szpinakiem, kapustą pekińską i porem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(130 głosów)
Danie z jednej patelni z kaszą, czyli popularne i lubiane kaszotto. Z kaszą gryczaną, której nie trzeba wcześniej gotować, bo wszystko razem gotuje się w jednej patelni. Z dużą ilością warzyw: pora, kapusty pekińskiej i szpinaku. Dzięki dodatkowi kurczaka danie jest pełnowartościowe i sycące, ale jednocześnie lekkie. Dodaję je więc także do działu fit. Polecam!
0
130
4.67
kwestiasmaku Kaszotto z kaszy gryczanej z kurczakiem, szpinakiem, kapustą pekińską i porem
Składniki
2 porcje, po 391 kcal
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- 1 ząbek czosnku
- 1 por
- 200 g filetu z kurczaka
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 100 g kaszy gryczanej
- 3/4 szklanki wody
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1/3 główki kapusty pekińskiej
- 100 g szpinaku sałatkowego
Przygotowanie
- Na dużej patelni na oliwie podsmażyć posiekany czosnek, dodać posiekanego pora, doprawić solą i pieprzem, smażyć przez ok. 2 minuty co chwilę mieszając. Przykryć i podgrzewać przez minutę aż por zmięknie.
- Kurczaka pokroić w małą kosteczkę, doprawić solą, grubo zmielonym pieprzem oraz suszonym oregano. Zdjąć pokrywę z patelni, przesunąć pora na bok, w wolne miejsce włożyć kurczaka i dokładnie go obsmażyć.
- Wsypać suchą kaszę gryczaną, wymieszać składniki i smażyć przez ok. 1 - 2 minuty. Wlać gorącą wodę z sosem sojowym i octem balsamicznym, zagotować. Przykryć i gotować przez ok. 5 minut.
- Dodać drobno posiekaną kapustę pekińską, wymieszać, przykryć i gotować jeszcze przez ok. 3 minuty. Zdjąć pokrywę i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 3 minuty, odparowując nadmiar płynu. Na koniec dodać opłukany szpinak, wymieszać i podgrzewać aż szpinak zwiędnie.
Wskazówki
Wodę i sos sojowy można zastąpić bulionem.
- Kaszotto z kaszy gryczanej z kurczakiem, szpinakiem, kapustą pekińską i porami