Kaszotto z kaszy gryczanej z kurczakiem, szpinakiem, kapustą pekińską i porem

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7 (130 głosów)
4.66923
Danie z jednej patelni z kaszą, czyli popularne i lubiane kaszotto. Z kaszą gryczaną, której nie trzeba wcześniej gotować, bo wszystko razem gotuje się w jednej patelni. Z dużą ilością warzyw: pora, kapusty pekińskiej i szpinaku. Dzięki dodatkowi kurczaka danie jest pełnowartościowe i sycące, ale jednocześnie lekkie. Dodaję je więc także do działu fit. Polecam! 0
130 4.67

Kaszotto z kaszy gryczanej z kurczakiem, szpinakiem, kapustą pekińską i porem

Składniki

2 porcje, po 391 kcal
  • 1 łyżka oliwy extra vergine
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 por
  • 200 g filetu z kurczaka
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 100 g kaszy gryczanej
  • 3/4 szklanki wody
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1/3 główki kapusty pekińskiej
  • 100 g szpinaku sałatkowego

Przygotowanie

  • Na dużej patelni na oliwie podsmażyć posiekany czosnek, dodać posiekanego pora, doprawić solą i pieprzem, smażyć przez ok. 2 minuty co chwilę mieszając. Przykryć i podgrzewać przez minutę aż por zmięknie. 
  • Kurczaka pokroić w małą kosteczkę, doprawić solą, grubo zmielonym pieprzem oraz suszonym oregano. Zdjąć pokrywę z patelni, przesunąć pora na bok, w wolne miejsce włożyć kurczaka i dokładnie go obsmażyć.
  • Wsypać suchą kaszę gryczaną, wymieszać składniki i smażyć przez ok. 1 - 2 minuty. Wlać gorącą wodę z sosem sojowym i octem balsamicznym, zagotować. Przykryć i gotować przez ok. 5 minut.
  • Dodać drobno posiekaną kapustę pekińską, wymieszać, przykryć i gotować jeszcze przez ok. 3 minuty. Zdjąć pokrywę i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 3 minuty, odparowując nadmiar płynu. Na koniec dodać opłukany szpinak, wymieszać i podgrzewać aż szpinak zwiędnie.

Wskazówki

Wodę i sos sojowy można zastąpić bulionem.

  • Kaszotto z kaszy gryczanej z kurczakiem, szpinakiem, kapustą pekińską i porami Kaszotto z kaszy gryczanej z kurczakiem, szpinakiem, kapustą pekińską i porami

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie