Kasza smażona z dynią, suszonymi pomidorami i fetą
Smaczne danie na szybko i to z jednej patelni, gdzie oprócz podsmażonej kaszy znajdziemy dynię, ciecierzycę, szpinak i suszone pomidory. Wszystko na koniec posypujemy fetą. Niby znane i powszechne składniki, ale czasem mamy ochotę na coś prostego i ze składników ogólnie dostępnych. Możemy tutaj zmienić sobie rodzaj kaszy wedle upodobań lub też użyć bulguru jeśli akurat lubimy. Jeśli damy kaszę (pasuje np. kasza gryczana) to danie będzie bezglutenowe.
0
6
5
kwestiasmaku Kasza smażona z dynią, suszonymi pomidorami i fetą
Ze szpinakiem oraz ciecierzycą
Stir-fry z kaszą bulgur (lub pęczakiem lub kaszą gryczaną), z dynią, ciecierzycą, szpinakiem, suszonymi pomidorami oraz serem fetą.
Składniki
2 porcje
- 100 g kaszy bulgur lub innej*
- 300 g dyni piżmowej
- 3 łyżki oliwy
- około 1 szklanka wody
- po 1 łyżeczce: czosnku granulowanego, papryki słodkiej, kminu rzymskiego, przyprawy curry
- 8 kawałków suszonych pomidorów
- 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
- 50 g szpinaku
- 50 - 100 g sera feta
- 3 łyżki suszonej żurawiny (dla chętnych)
Przygotowanie
- Kaszę lub bulgur ugotować w lekko osolonej wodzie według czasu podanego na opakowaniu, odcedzić.
- Dynię obrać, pokroić w małą kosteczkę. Rozgrzać dużą patelnię z oliwą, dodać dynię, doprawić solą oraz pieprzem. Obsmażyć co chwilę mieszając, przez około 2 - 3 minuty, następnie wlewając po trochu wodę gotować dynię do miękkości, przez około 5 minut. Na koniec może pozostać troszkę wody.
- Dodać wszystkie przyprawy, posiekane suszone pomidorowy oraz odcedzoną ciecierzycę. Wymieszać i podsmażać razem przez około 1 - 2 minuty.
- Dodać szpinak oraz kaszę i całość wymieszać jednocześnie podgrzewając potrawę.
- Odstawić z ognia i posypać pokruszoną fetą oraz suszoną żurawiną (dla chętnych).
Wskazówki
* sprawdzi się także kasza jęczmienna (pęczak) lub kasza gryczana
Kasza smażona z dynią, suszonymi pomidorami i fetą 
Kasza smażona z dynią, suszonymi pomidorami i fetą