Kapuśniak z młodej kapusty z kiełbasą i koperkiem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(19 głosów)
Kapuśniak z młodej kapusty z wiejską kiełbaską, podawany z ugotowanymi młodymi ziemniakami i koperkiem. Zupa, którą trzeba ugotować choć raz na wiosnę ;-) Polecam też inne przepisy z wykorzystaniem młodej kapusty.
14
19
4.79
kwestiasmaku Kapuśniak z młodej kapusty z kiełbasą i koperkiem
Składniki
4 porcje
- 2,5 litra bulionu, rosołu*
- 1 marchewka
- 1/2 główki młodej kapusty
- 1 łyżka suszonego majeranku
- 4 łyżki przecieru/passaty pomidorowej
- 200 g dobrej kiełbasy (np. wiejskiej)
- pęczek koperku
- 1 kg młodych ziemniaków, oskrobanych i ugotowanych
Przygotowanie
- Na gotujący się bulion wrzucić obraną i startą na większych oczkach marchewkę oraz cienko posiekaną na krótkie kawałki kapustę. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem, majerankiem i gotować przez 10 minut do miękkości kapusty.
- Dodać przecier pomidorowy, obraną i pokrojoną w kosteczkę kiełbaskę i gotować jeszcze przez ok. 5 minut. Na koniec posypać 2 łyżkami posiekanego koperku. Podawać z pokrojonymi ugotowanymi ziemniakami i koperkiem.
Wskazówki
* Można ugotować wcześniej, na mięsie wieprzowym (1 kg żeberek wieprzowych) i włoszczyźnie, z dodatkiem ziela angielskiego i listka laurowego lub na mięsie wieprzowo-drobiowym (500 g żeberek i 2 udka z kurczaka).
Kapuśniak z młodej kapusty z wiejską kiełbasą i koperkiem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
