Jesienna zupa fit
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(33 głosów)
Pyszna, rozgrzewająca i zdrowa zupa na jesień i zimę. Z wartościowymi warzywami korzeniowymi, ziemniakiem i jarmużem, z soczewicą i kaszą pęczak. Najlepsza będzie ugotowana na domowym rosole lub bulionie np. z indyka. W wersji wegańskiej można zastąpić rosół bulionem warzywnym.
Pamiętajcie o tej zupie gdy zostanie Wam rosół z weekendu ;-) Robi się ją bardzo szybko i z ogólnie dostępnych składników dzięki czemu to naprawdę silny konkurent dla zupy pomidorowej, którą jednak najczęściej gotujemy na bazie rosołu.
0
33
4.7
kwestiasmaku Jesienna zupa fit
Z soczewicą, kaszą pęczak i jarmużem
Składniki
3 porcje
- 1,25 litra rosołu / bulionu*
- 1 i 1/2 łyżki pęczaku
- 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 mała pietruszka
- 1 pomidor lub 1/2 puszki krojonych pomidorów
- 2 liście jarmużu**
- 1 łyżeczka oliwy
Przygotowanie
- Zagotować rosół, dodać pęczak i soczewicę. Gotować pod przykryciem przez około 30 minut.
- Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki, obraną i startą marchewkę oraz pietruszkę i gotować pod przykryciem przez około 20 minut.
- Dodać obranego i pokrojonego w kostkę pomidora lub pokrojone obrane pomidory z puszki. Doprawić solą oraz pieprzem i gotować przez 10 minut.
- Na ok. 3 minuty przed końcem gotowania dodać posiekanego liścia jarmużu bez twardej części pośrodku oraz skropić zupę oliwą.
Wskazówki
* w wersji wege rosół wystarczy zastąpić bulionem jarzynowym
** jarmuż można zastąpić garścią szpinaku, dodanego na sam koniec
Jesienna zupa fit
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
