Drożdżowa choinka z makiem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(12 głosów)
Pora na świąteczną odsłonę ciasta drożdżowego! W postaci choinki nadziewanej masą makową :-) Zapewne znacie już podobny przepis z ubiegłego roku - drożdżową gwiazdę z makiem. Może w tym roku pokusicie się o zrobienie innej wersji - choinki. Dużym ułatwieniem w tym przepisie jest możliwość użycia gotowej masy makowej z puszki. Jest ona wilgotna i daje odpowiednią wilgotność ciastu.
0
12
4.75
kwestiasmaku Drożdżowa choinka z makiem
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 50 g świeżych drożdży
- 50 g cukru
- 200 ml mleka
- 2 jajka
- 50 g masła
Oraz
- 1 jajko do posmarowania ciasta
- 400 g gotowej masy makowej z puszki
- lukier: 1 łyżka gorącego soku z cytryny + ok. 1/2 szklanki cukru pudru
Przygotowanie
- Składniki na ciasto ogrzać w temp. pokojowej (drożdże wyjąć znacznie wcześniej z lodówki).
- Do miski wsypać mąkę, zrobić dołek, wkruszyć do niego drożdże i posypać cukrem. Stopniowo wlewać do dołka ciepłe mleko mieszając je z drożdżami i zagarniając również kilka łyżek mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
- Dodać jajka i zacząć delikatnie mieszać łyżką wszystkie składniki. Gdy zgrubnie się połączą, dodać roztopione, ciepłe masło i zacząć wyrabiać składniki. Wyrabiać ciasto przez ok. 10 - 15 minut aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć i odstawić na ok. 60 minut do wyrośnięcia.
- Ciasto wyłożyć na stolnicę i powygniatać je przez ok. 2 minuty. Uformować gruby wałek i podzielić go na 3 części - najmniejszą, nieco większą i największą.
- Największy kawałek ciasta chwilę pozagniatać, następnie rozwałkować na kwadrat o boku ok. 40 cm. Odciąć rogi kwadratu nadając kształt trójkąta. Przenieść na dużą blachę wyłożoną arkuszem papieru do pieczenia i posmarować połową masy makowej.
- Pozostałe resztki odciętego ciasta połączyć z odłożoną 1/3 częścią ciasta (tym razem tą średniej wielkości), połączyć je w jedną całość i rozwałkować jak poprzednio. Ściąć rogi i położyć na masie makowej. Posmarować resztą masy makowej.
- Resztki ciasta tak samo jak poprzednio połączyć w jedną kulę z ostatnią, najmniejszą częścią ciasta, rozwałkować, wyciąć i położyć na wierzchu. Z resztek ciasta zrobić pień (rozwałkować na cienki pasek i położyć pośrodku, dół pnia zrobić z podwójnego ciasta i zawinąć pod spód choinki).
- Nożem wyciąć gałęzie i wykręcić je (jak widać na poniższych zdjęciach). Odstawić na ok. 30 minut do wyrośnięcia.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wierzch ciasta delikatnie posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika.
- Piec przez ok. 30 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i po lekkim przestudzeniu polać lukrem (gorący sok z cytryny wymieszać ze stopniowo dodawanym cukrem pudrem, w takiej ilości aby otrzymać odp. konsystencję lukru).
Drożdżowa choinka z makiem 
Drożdżowa choinka z makiem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
