Clafoutis ze śliwkami
Ten francuski deser robiłam już wielokrotnie z innymi owocami, tym razem miałam ochotę na szybki do zrobienia deser ze śliwkami. Najlepiej smakuje gorący, prosto z piekarnika z dużą ilością soczystych śliwek.
0
12
4.25
kwestiasmaku Clafoutis ze śliwkami
Składniki
4 porcje
- 600 g śliwek
- 2 duże jajka
- 1 żółtko
- 90 g drobnego cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 100 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 175 ml mleka
- 4 łyżki stołowe śmietanki 30%
- cukier puder
Przygotowanie
- Jajka wyjąć wcześniej z lodówki i ogrzać w temp. pokojowej.
- Śliwki pokroić, usunąć pestki.
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
- Formę ceramiczną na tartę ok. 24 cm średnicy lub inną żaroodporną (szklaną lub ceramiczną) wysmarować masłem i wysypać mąką. Na dno wyłożyć śliwki.
- Ubić jajka oraz żółtko z dodatkiem drobnego cukru i cukru wanilinowego na puszystą masę (ok. 7 minut ubijania). Następnie dodać mąkę oraz sól i nadal ubijać.
- Stopniowo dolewać mleko ze śmietanką, cały czas ubijając, aż powstanie gładkie ciasto.
- Wylać je na śliwki w formie, wstawić do piekarnika i piec bez przykrycia przez ok. 35 minut.
- Wyjąć z piekarnika, posypać cukrem pudrem. Można podawać gorące lub lekko przestudzone, można również w temperaturze pokojowej.
Wskazówki
Clafoutis nie wychodzi puszysty, konsystencja po upieczeniu jest raczej naleśnikowa, ścięta i tak powinno w przypadku tego deseru być ;)
Clafoutis ze śliwkami