Ciecierzyca po bretońsku
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(54 głosów)
Wariacja na temat znanej i lubianej - fasolki po bretońsku. Zamiast fasolki użyłam pysznej i zdrowej ciecierzycy (cieciorki), wędzoną kiełbasę i boczek zamieniłam na hiszpańską pikantną, paprykową kiełbaskę. Powstało danie "petarda"! :-) Będziecie wielokrotnie je powtarzać, sprawdza się doskonale na błyskawiczny obiad, do zrobienia w kilkanaście minut.
Warto postarać się o chorizo, bo smak potrawy będzie bardziej wyrazisty, ale oczywiście zwykła suszona kiełbasa też będzie się nadawać. Paprykową (lekko ostrą) kiełbaskę chorizo można kupić w supermarkecie lub dyskoncie spożywczym.
0
54
4.65
kwestiasmaku Ciecierzyca po bretońsku
Wersja znanej potrawy - fasolki po bretońsku z ciecierzycą (cieciorką) zamiast fasoli. Zamiast zwykłej kiełbasy użyłam pikantnej paprykowej kiełbaski chorizo, ale można też użyć innej ulubionej kiełbasy.
Składniki
2 porcje, po 562 kcal
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g kiełbaski chorizo (pikantnej, paprykowej)
- 1 puszka 400 g ciecierzycy (cieciorka konserwowa)
- 700 g passaty pomidorowej w butelce*
- przyprawy: 1 łyżeczka kminku, 1 łyżka majeranku, 1/2 łyżeczki mielonej kolendry, 1/2 łyżeczki białego pieprzu, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 1/2 ostrej papryki, sól, świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie
- W garnku na oleju zeszklić co chwilę mieszając pokrojoną w kosteczkę cebulę (ok. 5 minut), dodać pokrojoną kiełbaskę, drobno starty czosnek, kminek, majeranek oraz kolendrę. Smażyć mieszając przez ok. 2 minuty.
- Wlać całą zawartość puszki z ciecierzycą i zagotować. Gotować przez 2 minuty, następnie dodać passatę pomidorową oraz resztę przypraw: biały pieprz, słodką i ostrą paprykę, doprawić solą (ok. 1/2 łyżeczki) oraz świeżo zmielonym pieprzem. Zagotować, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 10 minut.
Wskazówki
* w sezonie letnim można użyć świeżych pomidorów: 1 kg pomidorów sparzyć i obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, usunąć szypułki i nasiona. Miąższ pokroić w kosteczkę, dodać do potrawy. Gotować jak w przepisie tylko bez przykrycia.
Ciecierzyca po bretońsku
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
