Cannelloni ze szparagami zapiekane z sosem beszamelowym i serem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(15 głosów)
Świetnie pasujące do siebie szparagi i sos beszamelowy, oraz makaron, suszona szynka i tymianek. Proste, a jak pyszne! Choć danie nazywam cannelloni to do potrawy nie używamy rurek cannelloni tylko płatów lasagne, które podgotowujemy i zawijamy w ruloniki jak cannelloni. To znacznie wygodniejsze niż faszerowanie gotowych rurek.
Cannelloni ze szparagami zapiekane z sosem beszamelowym i serem to danie, która robi wrażenie na gościach i zachwyca smakiem, polecam je zatem na spotkania ze znajomymi. To z pewnością także jeden z lepszych sposobów na efektowne podanie szparagów.
0
15
4.47
kwestiasmaku Cannelloni ze szparagami zapiekane z sosem beszamelowym i serem
Składniki
4 porcje, po 461 kcal
- 8 płatów lasagne
- 8 plasterków szynki suszonej np. parmeńskiej, serrano
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 150 g tartego sera (mozzarelli) do zapiekania
- oliwa do posmarowania formy
- świeży tymianek
Sos beszamelowy
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 300 ml mleka
- szczypta soli, białego pieprzu i 2 szczypty gałki muszkatołowej
Przygotowanie
- Płaty lasagne wrzucić na osolony wrzątek i gotować przez 6 minut, odcedzić i ułożyć pojedynczą warstwą na tacy, po ostudzeniu przykryć ściereczką.
- Szparagi umyć, odłamać twarde końce (same złamią się w odpowiednim miejscu), przyciąć na równo odłamane końce. Podzielić na 8 części (po 3 lub 4 szparagi w zależności od ich grubości).
- Na każdym płacie lasagne położyć plasterek szynki, na wierzchu położyć część szparagów, doprawić je solą, posypać łyżką tartego sera i zawinąć w roladkę. Układać w posmarowanej oliwą formie (rozmiar ok. 20 x 30 cm) łączeniem do spodu. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
- W garnku roztopić masło, gdy zacznie skwierczeć dodać mąkę i mieszając drewnianą łyżką smażyć ok. pół minuty. Stopniowo wlewać mleko cały czas energicznie mieszając, najlepiej rózgą, aż powstanie gładki sos. Doprawić go solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową. Zagotować, odstawić z ognia.
- Roladki ze szparagami polać sosem, tak, aby cały makaron był nim pokryty, posypać resztą sera i zapiekać przez 20 minut. Pod koniec można na chwilę włączyć funkcję grilla aby zrumienić wierzch (lub zwiększyć temperaturę). Posypać obficie listkami tymianku i podawać.
Cannelloni ze szparagami zapiekane z sosem beszamelowym i serem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
