Cannelloni z mielonym mięsem i szpinakiem

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.6 (71 głosów)
4.605635
Cannelloni z mielonym mięsem i szpinakiem zapiekane w sosiem pomidorowym z mozzarellą. Prosta do zrobienia zapiekanka i pomysł na obiad dla 4 osób. Oczywiście makaronu nie trzeba wcześniej gotować, ugotuje się w sosie pomidorowym i odpowiednio go zagęści. Danie pieczemy pod przykryciem (dopiero pod koniec odkrywamy aby zrumienić ser). Dodatkowym uproszczeniem jest brak konieczności wcześniejszego gotowania mięsa. 0
71 4.61

Cannelloni z mielonym mięsem i szpinakiem

Zapiekane w sosie pomidorowym z mozzarellą

Składniki

4 porcje
  • 250 g makaronu cannelloni (rurki do nadziewania)
  • 500 g mielonego mięsa*
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 duża cebula
  • 200 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
  • 1/4 szklanki mleka
  • 700 ml przecieru pomidorowego
  • 125 ml bulionu
  • świeża bazylia
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 g mozzarelli

Przygotowanie

  • Nadzienie: Do miski włożyć mięso, doprawić solą, pieprzem, suszonym oregano. Na dużej patelni na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodać do mięsa. Na tę samą patelnię włożyć opłukany i osuszony świeży szpinak i chwilę podgrzewać mieszając aż szpinak zwiędnie. Następnie drobno posiekać go na desce i dodać do mięsa (szpinak mrożony wystarczy rozmrozić i posiekać jeśli był w całości). Wymieszać mięso z dodatkami, dodając stopniowo mleko.
  • Sos pomidorowy: Do rondla wlać łyżkę oliwy i lekko podsmażyć pokrojony na plasterki czosnek, dodać przecier, bulion i zagotować, w międzyczasie doprawić solą, pieprzem, świeżą bazylią, szczyptą cukru. Pół szklanki sosu dodać do mięsa i wymieszać.
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Na dnie naczynia żaroodpornego (ok. 20 x 30 cm) wylać cienką warstwę sosu pomidorowego. Rurki cannelloni nadziać mięsnym farszem i ułożyć jedną warstwą w naczyniu. Polać sosem i posypać tartą mozzarellą. Przykryć folią aluminioną (błyszczącą stroną do wewnątrz) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 30 minut, następnie zapiekać jeszcze przez 15 minut bez przykrycia.

Wskazówki

  • * użyłam mielonego mięsa indyka, można też zrobić np. pół na pół z wieprzowiną.
  • Zamiast siekać szpinak można go zmielić razem z mięsem.
  • Do zapiekanki można też dodać sos beszamelowy. Wówczas można zmniejszyć ilość mozzarelli o połowę.
  • Cannelloni z mielonym mięsem i szpinakiem zapiekane w sosie pomidorowym z mozzarellą Cannelloni z mielonym mięsem i szpinakiem zapiekane w sosie pomidorowym z mozzarellą

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie