Budyń jesienny
Gdzieś wpadła mi przypadkowo nazwa "budyń jesienny" i od razu pytanie - czy to będzie tak dobre jak mi się wydaje?! Otóż tak, wyjedliśmy wszystko zaraz po przygotowaniu:)
Obłedny smak "pumpkin spice" i mój lubiony budyń jaglany. Z tego połączenia musi wyjść coś pysznego! Kremowy budyń z ugotowanej na mleku kaszy jaglanej, tym razem z dodatkiem pokrojonej dyni, a także aromatycznych przypraw korzennych jak cynamon, kurkuma, gałka muszkatołowa i mielony imbir. Posłodzony miodem i dla chętnych doprawiony dodatkowo masłem orzechowym.
Czy trzeba piec oddzielnie dynię do tego przepisu? Otóż nie. Dla dużego uproszczenia przepisu i przygotowania budyniu, dodaję ją bezpośrednio do kaszy i razem gotuję w takim samym czasie. Oczywiście, jeśli macie już upieczoną dynię, to dodajcie ją po prostu do gorącej kaszy i razem zmiksujcie.
0
28
4.54
kwestiasmaku Budyń jesienny
O smaku Pumpkin Spice
Budyń jesienny czyli ugotowana w mleku kasza jaglana z dodatkiem dyni oraz przypraw korzennych jak cynamon, kurkuma, gałka muszkatołowa i mielony imbir. Z dodatkiem masła orzechowego oraz miodu. Na wierzch, do podania, pasuje ulubiony dżem czy powidła, orzechy, syrop klonowy itp.
Zapraszam po mój autorski i jedyny taki przepis!
Składniki
2 porcje
- 1/3 szklanki surowej kaszy jaglanej
- 200 g obranej dyni (np. piżmowej, hokkaido)
- 2 szklanki mleka (krowiego lub roślinnego)
- przyprawy: po 1/3 łyżeczki cynamonu, mielonego imbiru, gałki muszkatołowej, kurkumy
- 1 pełna łyżeczka masła orzechowego
- 1 łyżka miodu lub cukru
Przygotowanie
- Kaszę jaglaną wsypać do garnka i wypłukać, kilka razy zmieniając wodę, aż nie będzie mętna. Wylać wodę, a opłukaną kaszę zostawić w garnku.
- Dodać mleko, obraną oraz pokrojoną w kosteczkę dynię (200 g obranej, bez pestek) a także wsypać przyprawy. Wymieszać, przykryć garnek pokrywą i gotować przez ok. 15 minut po przykryciem, do miękkości kaszy oraz dyni.
- Przełożyć do kielicha blendera, dodać miód lub cukier oraz masło orzechowe. Zmiksować na idealnie gładki mus.
- Wyłożyć do miseczek i udekorować ulubionymi dodatkami.
Propozycja podania
syrop klonowy / dżem lub powidła / orzechy
Wskazówki
Użyłam dyni piżmowej.
Budyń jesienny