Briam - grecka zapiekanka warzywna

Wpis na blogu
Zapiekanka rewelacja, nawet mój mięsożerny mąż był zachwycony obiadem :-)
Naprawdę pycha, zdecydowanie będę robić ją jeszcze wiele razy.
Oliwę wymieszałam z solą, oregano i przeciśniętym czosnkiem i smarowałam tym każdą warstwę. Obłędne połączenie smaków.
Pycha! Obawiałam się, że ziemniaki będą surowe, ale na szczęście się upiekły.
Ale pycha, dawno tak dobrej zapiekanki nie jadłam. Wspaniały przepis i prosta do zrobienia, koniecznie do spróbowania.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (88 głosów)
4.772725
Briam czyli pyszna zapiekanka z warzyw pokrojonych na plasterki. Po upieczeniu można ją podawać z serem feta lub traktować jako wegetariański dodatek np. do grillowanych mięs. Na dno naczynia żaroodpornego układamy plasterki ziemniaków, następnie plasterki cukinii, cebuli, bakłażana i pomidorów. Dodajemy też czosnek, świeże oregano oraz oliwą. Przygotowanie jest proste a efekt naprawdę znakomity. Polecam do wypróbowania jako pomysł na wykorzystanie sezonowych warzyw! 0
88 4.77

Briam - grecka zapiekanka warzywna

Briam - grecka zapiekanka warzywna z cukinią, ziemniakami, pomidorami i bakłażanem. Doprawiona oliwą, czosnkiem i oregano, podawana z serem feta. Świetna jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs.

Składniki

3 porcje
  • 500 g ziemniaków
  • 600 g cukinii (3 mniejsze sztuki)
  • 1 bakłażan
  • 2 pomidory
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy extra vergine
  • świeże oregano
  • 200 g sera feta

Przygotowanie

  • Formę żaroodporną o wymiarach 20 x 30 cm lub dużą okrągłą posmarować oliwą. Układać kolejno warstwami warzywa według wskazówek poniżej, przeplatając czosnkiem, listkami świeżego oregano, doprawiając solą, pieprzem i skrapiając oliwą.
  • Na samym dnie ułożyć obrane i pokrojone na plasterki ziemniaki. Dodać kilka plasterków obranego czosnku, doprawić solą, skropić oliwą i posypać listkami oregano. Następnie położyć połowę cukinii pokrojonej na plasterki.
  • Dodać bakłażana pokrojonego na plasterki, kilka plasterków czosnku, doprawić solą, pieprzem, oregano i skropić oliwą. Położyć resztę plasterków cukinii, pokrojoną cebulę i resztę czosnku. Doprawić solą, pieprzem, oregano i oliwą.
  • Na koniec położyć plastry pomidora i znów doprawić solą, pieprzem, oregano i oliwą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec przez 1 i 1/2 godziny. Po upieczeniu dodać ser feta i udekorować świeżymi listkami oregano. Polać dodatkową oliwą.

Wskazówki

Zamiast bakłażana można użyć czerwonej papryki (2 sztuki).

  • Briam (przed upieczeniem) Briam (przed upieczeniem)
  • Briam podane z fetą Briam podane z fetą

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie