Spaghetti z serem roquefort, rukolą i pieczarkami
(dla 2 osób)
mój pomysł na danie...



Przepis na Spaghetti z serem roquefort, rukolą i pieczarkami, sos do spaghetti, sos serowy, przepis na makaron z sosem serowym, z serem Roquefort
Składniki:

* 100 g sera roquefort
* 250 g spaghetti
* 50 g rukoli
* 10 małych pieczarek
* 150 ml śmietanki 18%
* 25 g masła
* 2 ząbki czosnku
* 2 łyżki oliwy
* czarny pieprz



Wykonanie:
Na maśle smażę delikatnie czosnek i pieczarki pokrojone w plasterki. Dodaję ser i śmietankę. Makaron gotuję, odcedzam, wkładam do garnka, dodaję oliwę i pokrojone liście rukoli, chwilę mieszam, trzymając garnek na małym ogniu, łączę z sosem serowym.
Makaron z serem roquefort i pieczarkami w kremowym sosie. Spaghetti z serem, pieczarkami i parmezanem, makaron w kremowym sosie, przepis na spaghetti, zdjęcia i przepis na spaghetti kremowe, z sosem z sera pleśniowego, ser pleśniowy i makaron
Na talerzach posypuję czarnym pieprzem i płatkami lnianymi.
Makaron spaghetti w kremowym sosie z sera roquefort i rukoli, z pieczarkami. Smaczny makaron z sosem, spaghetti z pieczarkami, pieczarki, rukola, roquefort, smaczne spaghetti
.........................................................................................................................................................................................
Roquefort jest francuskim, ostrym serem owczym. Wyrabiany jest we francuskim miasteczku Roquefort-sur-Soulzon. Nazwa Roquefort jest prawnie zastrzeżona i może być stosowana tylko dla serów dojrzewających w naturalnych grotach w Roquefort-sur-Soulzon. Sery dojrzewają w jaskiniach o odpowiedniej wigotności i temperaturze, ok. 7°C, co sprzyja rozwojowi szlachetnych pleśni penicillium roqueforti.
Produkowanych jest siedem odmian sera. Typowy ser Roquefort ma formę walca o wysokości około 10 cm i wadze 2,5 - 3 kg.

Francuska strona sera Roquefort www.roquefort.fr
 Roquefort.fr, strona producentów francuskiego sera roquefort
.........................................................................................................................................................................................
Ser Roquefort jest jednym z najstarszych i najsłynniejszych gatunków sera. Był już wysoko ceniony przez starożytnych Rzymian. Według legendy do poznania technologii produkcji tego sera przyczynił się przypadek. Pasterz owiec schował część niezjedzonego sera w wilgotnej i chłodnej pieczarze. Gdy przypomniał sobie o tym po kilku tygodniach, był zaskoczony niezwykłymi walorami smakowymi dojrzałego sera.
Na oryginalnych serach Roquefort wzorowanych jest wiele serów we Francji i innych krajach (np. polski Rokpol). Większość naśladownictw robiona jest z mieszaniny mleka owczego i krowiego lub tylko z mleka krowiego.
Źródło: Wikipedia Wolna encyklopedia
..........................................................................................................................................................................................
Jeszcze parę słów o płatkach lnianych, których użyłam do posypania makaronu.
Płatki z simienia lnianego, Ekoprodukt, żywność ekologiczna, płatki lniane, siemię lniane przepisy na dania, ze zdjęciami
Jest to siemię lniane w postaci płatków. Dosypuję jedną łyżkę płatków do owsianki na mleku lub innych płatków śniadaniowych. Płatki gotuję ok 4 minut. Sprawdzają się jako dekoracja potraw: sałatek, dań z ryb.
.........................................................................................................................................................................................
Kolejna moja potrawa ozdobiona płatkami:
Morszczuk w imbirze z płatkami lnianymi. Danie z morszczuka. Morszczuk w imbirze
.........................................................................................................................................................................................
Płatki lniane są poza tym zdrowe, gdyż zawierają wiele cennych substancji: olej lniany, błonnik pokarmowy, lekkostrawne białko, lignany, neutralizujące wolne rodniki i łagodzące objawy menopauzy.
Makaron z sosem serowym, z sera pleśniowego, rokwort, rokpol lub gorgonzoli, makaron z gorgonzolą lub serem camembert, z rukolą, prosty sposób na obiad z makaronem, makaron z francuskim serem