Gnocchi ze szpinakiem i gorgonzolą

Szpinak zatopiony jest w kremowym sosie ze śmietanki i sera gorgonzola.



Składniki, 2 porcje:

  • 1 łyżka oliwy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 mała cebulka
  • 2 garście świeżego szpinaku, umytego i dokładnie osuszonego
  • 2 łyżki masła
  • 150 g makaronu gnocchi
  • 1/3 szklanki płynnej śmietanki do sosów 30%
  • 80 g sera gorgonzola
  • sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
  • Do dużej patelni wlać oliwę, zeszklić pokrojony czosnek i cebulkę, dodać grubo pokrojony szpinak i masło. Podgrzewać przez 2 minuty aż szpinak zwiędnie. Doprawić solą i pieprzem. Szpinak nie powinien mieć zbyt dużo wody. Odstawić z ognia.
  • Makaron ugotować al dente.
  • Patelnię ze szpinakiem ustawić na lekkim ogniu, wlać śmietankę i włożyć połowę sera gorgonzola, wymieszać. Lekko podgrzać, roztopić ser nie zagotowując. Przełożyć do ugotowanego makaronu. Makaron podgrzać i wymieszać z resztą sera gorgonzola. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą.
Gnochi ze szpinakiem i serem gorgonzola. Makaron gnochi z sosem z sera gorgonzola i śmietanki. Zdjęcie makaronu ze szpinakiem i gorgonzolą.

MAKARONY ZE SZPINAKIEM

Makaron z pesto szpinakowym i Makaron ze szpinakiem i kurczakiem: