Makaron ze szparagami, szynką i serem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(36 głosów)
Makaron ze szparagami to pyszny posiłek gotowy w 15 minut i jedno z najczęściej przyrządzanych przeze mnie dań w sezonie na świeże szparagi. Bardzo lubię dodatek sera koziego (miękkiego, pleśniowego np. camemberta). Do tego podsmażony na oliwie czosnek i zioła oraz szynka parmeńska. Częściej wybieram makaron na bazie oliwy a nie śmietanki, ale takie też polecam dla odmiany. Pamiętajcie o wyborze dobrego jakościowo makaronu z mąki durum, to połowa sukcesu udanej pasty.
0
36
4.81
admin Makaron ze szparagami, szynką i serem
Składniki
2 porcje
- ok. 8 sztuk zielonych szparagów
- 100 g makaronu w kształcie rurek lub świderków
- 4 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy extra vergine
- ok. 150 g miękkiego sera pleśniowego np. camembert lub sera koziego w roladce
- 80 g suszonej szynki (np. parmeńskiej lub serrano)
- 1 łyżka listków świeżego tymianku
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
- Odłamać twarde końce szparagów, łodygi dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Pokroić na około 4 cm kawałki.
- Zagotować wodę w garnku, posolić, wrzucić makaron i ugotować al dente.
- W międzyczasie na większej patelni podgrzać 2 łyżki oliwy extra vergine i zeszklić obrany i pokrojony na cienkie plasterki czosnek, dodać łyżkę oliwy oraz szparagi, doprawić solą i smażyć razem przez około 2 minuty. Dodać pokrojoną na kawałki szynkę i smażyć jeszcze przez około pół minuty, w międzyczasie dodać tymianek i świeżo zmielony czarny pieprz.
- Wyłowić łyżką cedzakową makaron i przełożyć go bezpośrednio na patelnię (makaron nie musi być idealnie odcedzony), dodać pokrojony na kawałeczki ser i wymieszać, chwilę razem podgrzać aż ser się rozpuści. Polać łyżką oliwy i podawać.
Makaron ze szparagami, szynką i serem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
